Con el apoyo del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, INIAP, el Centro Internacional de la Papa, CIP, y la Fundación Minga para la Acción Rural y la Cooperación, MARCO, se realizará el lanzamiento de dos productos innovadores y saludables elaborados a base de las papas nativas, Yana Shungo (Corazón Negro) y Puca Shungo (Corazón Rojo ).
Este evento se realizará este jueves 3 de marzo a las 18 h00, en la Galería Ecuador Gourmet, ubicada en la Reina Victoria N 24-263 y Lizardo García, en Quito.
Esta presentación la realiza el Consorcio de Pequeños Agricultores de Papa de la Región Central del Ecuador, CONPAPA, y la empresa INALPROCES.
CONPAPA es un consorcio de pequeños Productores de Papa de la Sierra Centro del Ecuador;trabaja en las provincias de Bolívar, Chimborazo y Tungurahua y agrupa a cerca de 300 pequeños productores.
INALPROCES es una empresa ubicada en Quito que desde hace varios años ha impulsado productos innovadores y de alta calidad con criterios de responsabilidad social. Estas dos entidades entregarán al mercado las Papas Nativas Andinas Kiwa (hojuelas de papa) y Papas Nativas Andinas de Colores (papas en fresco) en la “Galería Ecuador Gourmet” de Quito. Su comercialización se la realizará en la cadena Supermaxi y en locales delicatessen de Quito.
CONPAPA e INALPROCES firmaron un convenio en el que se definen, entre otros aspectos, la calidad del producto, las fechas de entrega y el precio, el cuál fue establecido en base a costos de producción. Esto hace que tanto la empresa como los productores no se vean afectados por fluctuaciones de precio del mercado y que los agricultores reciban un precio justo por su producto.
Las papas nativas son un tesoro de la biodiversidad ecuatoriana y han sido cultivadas por los pequeños productores, con tecnologías amigables con el ambiente. Su período de cultivo es corto por lo que escapan a los riesgos climáticos y a las plagas como el gusano blanco de la papa;esta cualidad posibilita que requieran menos insecticidas y al ser resistentes a las enfermedades como la lancha casi no se utiliza fungicidas. Se adaptan a sitios sobre los 3.000 metros de altura, es decir en las zonas en las que se ubican la mayoría de pequeños productores de papa.
INIAP del Ecuador presentará papas nativas en chips y en fresco
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