受谷物、肉类和植物油价格上涨推动，粮农组织食品价格指数五个月来首次回升

联合国粮农组织食品价格指数*2026年2月平均为125.3点，较1月修订后的水平上涨1.1点（0.9%）。谷物、肉类和植物油价格指数上涨，抵消了乳制品和食糖价格下跌的影响，推动总体指数在连续五个月下降后首次回升。总体而言，本月食品价格指数比去年同期低1.3点（1.0%），较2022年3月的历史高点更是大幅回落34.9点（21.8%）。 

粮农组织谷物价格指数2月平均为108.6点，环比上涨1.1点（1.1%），但仍比去年同期低4.0点（3.5%）。全球小麦价格2月上涨1.8%，主要受欧洲和美国部分地区遭遇霜冻、冬季冻害风险上升的报告支撑。俄罗斯的物流中断以及黑海地区持续的紧张局势也助推了价格涨势。国际粗粮价格同样走高，但涨幅较为温和。其中，全球玉米价格基本持稳；大麦报价继续坚挺，主要得益于中国对澳大利亚供应的持续需求以及北非买家从欧洲的活跃采购；高粱价格亦因强劲的国际需求而上扬。粮农组织大米价格指数2月微涨0.4%，主要受到印度香米和粳米品种持续需求的支撑。 

粮农组织植物油价格指数2月平均为174.2点，环比上涨5.6点（3.3%），创下自2022年6月以来的最高水平。此次上涨主要由棕榈油、大豆油和菜籽油价格驱动，完全抵消了葵花籽油价格下跌的影响。国际棕榈油价格连续第三个月上涨，原因是全球进口需求坚挺以及东南亚地区季节性产量下滑。世界大豆油价格因市场预期美国将出台支持生物燃料的政策而上行；菜籽油价格则因加拿大出口供应面临更强进口需求而反弹。相比之下，葵花籽油价格小幅回落，主要源于高企的价格抑制了进口需求，同时阿根廷出口供应增加；尽管如此，其价格仍显著高于去年同期水平。 

粮农组织肉类价格指数2月平均为126.2点，较经修正的1月水平上涨1.0点（0.8%），同比则高出9.4点（8.0%）。本月的涨幅主要由全球牛羊肉价格走强推动，禽肉和猪肉价格仅小幅上扬。其中，羊肉价格攀升至历史新高，原因在于全球主要出口来源地——大洋洲的可出口供应有限，而全球需求保持稳定。牛肉报价也有所上涨，中国和美国旺盛的采购意愿支撑了澳大利亚、巴西等主要出口国的出口价格。猪肉价格仅略有上升：国际需求坚挺推动美国报价走高，但巴西因供应充裕导致出口价格下跌，部分抵消了前者的影响。欧盟方面，随着此前节假日屠宰积压基本消化完毕，价格从上月的大幅下跌逐渐恢复，趋于稳定。禽肉价格微幅上涨，多个市场的强劲进口需求部分被主要生产国的充足供应所抵消，限制了价格上涨空间。 

粮农组织乳制品价格指数2月平均为119.3点，环比下降1.4点（1.2%），同比大幅回落28.4点（19.2%）。2月的下跌延续了自2025年7月以来的下行趋势。跌幅主要源于奶酪价格持续走低，尤其在欧盟，牛奶供应改善、主要出口市场需求疲软以及国际竞争加剧共同抑制住了价格。相比之下，脱脂奶粉和全脂奶粉的国际报价显著回升，主要原因是北非、近东和东南亚进口需求回暖，同时新西兰牛奶供应增长进入季节性放缓期。全球黄油价格自2025年6月创下历史新高以来首次实现月度上涨，主要受国际需求增强及大洋洲供应增长前景趋紧支撑；不过，欧盟因奶油供应充裕导致报价偏弱，限制了整体涨幅。

粮农组织食糖价格指数2月平均为86.2点，环比下跌3.7点（4.1%），同比更是大幅下挫32.4点（27.3%），连续第二个月回落，并跌至2020年10月以来的最低水平。市场对本季全球供应充足的预期持续对国际糖价构成下行压力。总体有利的生产前景（包括美国预计将创纪录的产量预测）完全抵消了印度产量预测下调以及巴西进入季节性减产期对价格的影响 

粮农组织名义和实际食品价格指数