最早是在17世纪中叶,马铃薯由移民带到加拿大大西洋沿岸的新不伦瑞克省进行种植。如今,加拿大是世界第13大马铃薯生产国,2007年的产量将近500万吨。马铃薯占蔬菜种植场全部现金收入的三分之一,使其成为加拿大最重要的园艺作物。

自1990年代初,加拿大的马铃薯生产便开始扩大,以满足国际上对冷冻马铃薯产品的需求。在2006-2007年度,加拿大向国外市场出口97万吨冷冻薯条,使其成为继荷兰之后的第二大薯条出口国。在同一时期,加拿大还出口了12万吨价值3800万美元的种薯和47万吨价值1.4亿美元的鲜薯。

马铃薯占加拿大全部新鲜和加工蔬菜的大约36%。不过,尽管马铃薯很受大众喜爱,但总消费量却从1994年的人均76公斤降至2007年的65公斤。

加拿大的马铃薯生产

来源: 加拿大统计局CANSIM数据库,上次查询为2018年9月15日

20142015201620172018
播种 (英亩)341335345263346417345817347416
收获 (英亩)336957339901341309342218..
产量 (英担cwt /每英亩收获)299.10308.60309.70310.70..
产量 (英担cwt x 1,000)100772104907105716106311..

各省份马铃薯种植面积

按种薯面积 (英亩) 排名
来源: 加拿大统计局CANSIM数据库,上次查询为2018年9月15日

20172018Change
加拿大总计345,817347,416+ 0.46 %

1爱德华王子岛84,20084,000- 0.2 %
2马尼托巴省62,90064,100+ 1.9 %
3艾尔伯塔省53,57055,410+ 3.4 %
4新伯伦瑞克省51,70053,000+ 2.5 %
5魁北克省42,99642,255 - 1.7 %
6安大略省35,40034,000- 4.0 %
7萨斯喀彻温省6,5006,000- 7.7 %
8英属哥伦比亚省6,5006,800+ 4.6 %
9新斯科舍省1,7001,500- 12 %
10纽芬兰与拉布拉多省350350 + 0 %

关于各省更多信息,请访问各省份页面
马铃薯产量头部大国 Canada
排名名称2017 马铃薯产量 (按 cwt 计算)占总产量的%
1
爱德华王子岛
236645.3534343512038
2
马尼托巴省
222005.0222381083808
3
艾伯塔省
205074.6392358958813
4
新不伦瑞克省
151593.4293742110335
5
不列颠哥伦比亚省
18240.41263794187777
6
纽芬兰与拉布拉多省
630.014252297334594
农业数据 加拿大
Potato Area Planted in 2018 :347416.00acres
Potato Production in 2017 :4410830.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Potato Area Planted in 2017 :345817.00acres
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00acres
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00haOfficial data; [PP believes unit is incorrect!]
Potato Yield in 2017 :128889.00hg/haCalculated data [PP believes this number is incorrect, due to unit error in acreage]
Potato Production in 2017 :106311.00(000) cwt
消费数据 加拿大
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:78.37kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:1.52kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:81.55kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:1.51kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:72.73kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:1.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:63.01kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
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