Food4you, de uitmarkt voor voeding en gezondheid, wordt dit jaar voor de tweede keer georganiseerd van 1 tot 5 oktober in Wageningen. Het festival dat alle voedingskennis bundelt en open staat voor kenners én leken geeft dit jaar bijzondere aandacht aan de aardappel in het kader van het Internationaal jaar van de aardappel, uitgeroepen door de VN.
De bezoekers krijgen een enorme variatie aan internationale aardappelgerechten voorgeschoteld. Daarnaast wordt veel aandacht besteed aan het genomics-onderzoek en kan men zien dat Wageningen UR op verschillende fronten werkt aan een nieuwe, duurzame resistentie tegen Phytophthora. Deze ziekte kost ca 8 miljard dollar per jaar, bedreigt wereldwijd de opbrengstzekerheid en is een bedreiging voor de voedselvoorziening van heel veel mensen. Dankzij genomics-technieken beschikken de onderzoekers over genen, waarmee ze nieuwe, duurzaam resistente aardappels ontwikkelen
