Noticias sobre la Cadena de Suministro de Papas

El Congreso ALAP 2027, que se celebrará por primera vez en Uruguay, avanza en la definición de su programa con cuatro conferencias magistrales, dos mesas redondas, talleres técnicos y un día de campo, y prevé reunir a representantes de más de 15 países.

En Brasil, la mayor oferta de papa tras una pausa en las lluvias provocó caídas de precios mayoristas de hasta 20,8% durante la tercer semana de octubre, aunque las cotizaciones registraron una recuperación parcial durante la última semana del mes.

Colombia y los productores de papa acordaron una hoja de ruta para reducir costos de producción, de COP 35 millones por hectárea, y elevar los rendimientos de 30 a 50 toneladas por hectárea mediante tecnología, mecanización y mejoras comerciales.

En Argentina, el precio mayorista de la papa Spunta tucumana cayó un 54,5 por ciento entre el 1 y el 30 de octubre, hasta ARS 10.000 (USD 6,52) por bolsa de 18 kilos, tras alcanzar un máximo de ARS 32.000 (USD 20,86) a mediados del mes.

El Ministerio de Agricultura de Paraguay estima una producción de 5.078 toneladas de papa en 391 hectáreas durante 2026, con un rendimiento medio de 13 toneladas por hectárea y un valor bruto proyectado de USD 4,27 millones, concentrándose más de la mitad de la superficie en Paraguarí.

En Chile, el precio mayorista de referencia de la papa cayó un 14,3% semanal hasta CLP 24.000 por saco de 25 kilos, su nivel más bajo de los últimos 30 días, aunque todavía supera el promedio registrado en septiembre.

Las exportaciones chilenas de papa y derivados crecieron un 25% en valor y un 49% en volumen entre enero y septiembre de 2026, alcanzando USD 4 millones, con predominio de snacks y papa semilla. Las importaciones sumaron USD 128 millones.

En Ecuador, la superficie sembrada con papa en Carchi habría disminuido entre un 20% y un 30% durante 2026 debido a la sequía, las heladas y la presión de plagas, aunque los precios actuales permiten a los productores recuperar parte de sus costos.

El Congreso Mundial de la Papa 2026 en Kenia destacó tres tecnologías para mejorar el acceso a semilla sana: esquejes apicales enraizados, semilla botánica híbrida y aeroponía, con el objetivo de reducir la dependencia de tubérculos reutilizados en África.

En Brasil, los precios mayoristas de la papa oscilaron entre R$ 1,20 y R$ 4,00 por kilogramo el 26 de octubre, con diferencias de hasta 217% para la categoría Aster de primera calidad entre Belo Horizonte y Campinas, en un contexto de mayor oferta y presión sobre las cotizaciones.

Un programa en Magallanes, Chile, impulsa nuevas variedades de papa, semillas de calidad y técnicas de riego eficiente para beneficiar a 436 productores, reducir el uso de pesticidas y fortalecer la producción y el procesamiento local en 2027.

El Gobierno de Colombia y Fedepapa acuerdan impulsar el riego eficiente, las semillas certificadas y la mecanización para reducir costos de producción, mejorar la comercialización y fortalecer la rentabilidad del sector papero.

La industria francesa reduce de 50 a 45 milímetros el calibre mínimo de las papas para procesamiento. Siete cadenas de supermercados aceptan papas fritas más cortas ante una cosecha que podría caer cerca de 2 millones de toneladas en 2026.

Paturpat inaugura su tercera línea de producción tras invertir más de 15 millones de euros en España. La ampliación duplica su volumen industrial y eleva su capacidad de procesamiento hasta 80 toneladas de patatas al día.

En São Paulo, la papa Asterix lavada cayó 12,86% el 8 de octubre hasta R$ 117,33 por bolsa de 50 kilos, aunque todavía se mantiene alrededor de 21% por encima de su cotización al comienzo del mes.

El Congreso Nacional de Papa se celebrará del 14 al 16 de octubre en el Centro Banamex de Ciudad de México, reuniendo a productores, empresas, autoridades, investigadores y proveedores de tecnología.

En Colombia, el precio de la papa aumentó 78,28% interanual en septiembre, impulsado por una menor superficie sembrada tras las pérdidas de 2025 y por dificultades climáticas que redujeron la disponibilidad en el mercado.

El Congreso ALAP 2027 abrió sus inscripciones tempranas hasta el 25 de noviembre de 2026, confirmó a Dragur como Sponsor Diamante, sumó patrocinadores y anunció una conferencia de Moctar Kante, del Centro Internacional de la Papa.