Documento publicado por la Universida Federal de Viçosa en marzo de 2011 (34 p.).
Está disponible como e-book en https://tiny.cc/37q84
Tecnología de procesamiento mínimo de frutas y hortalizas
¿Te gustaría recibir noticias como esta por correo electrónico? ¡Únete y suscríbete!
Get the latest potato industry news straight to your WhatsApp. Join the PotatoPro WhatsApp Community!
Noticias relacionadas
Septiembre 10, 2026
PapaDX incorpora memoria por lote y amplía su asistencia agronómica con IA
PapaDX has added field-level memory, enabling its AI assistant to use crop history, applications, variety, GDD, growth stage, previous diagnoses and weather conditions to provide more contextual agronomic support specifically for potato production.Unpublished Article
Septiembre 09, 2026
Argentina: nueva planta frigorífica en Mar del Plata mejora la logística para la exportación de papa procesada
La nueva planta frigorífica Punto Cero, con capacidad para 5.000 toneladas en el Puerto de Mar del Plata, podría mejorar la logística de exportación de papa procesada del sudeste bonaerense al reducir traslados terrestres y acercar la producción a la terminal marítima.
Septiembre 09, 2026
Argentina: el precio de la papa se recupera al inicio de septiembre, pero sigue por debajo de julio
En Argentina, el precio mayorista de la papa Spunta subió 5,6% al comenzar septiembre, aunque continúa cerca de 21% por debajo de fines de julio y dentro de un escenario macroeconómico todavía desafiante para los productores.
