Perú es el mayor productor de papa en Sudamérica

El Perú produce el 26.6 % de toda la papa de Sudamérica, ubicándose como el mayor productor de la región por encima de Brasil (25.1%), Colombia (14.8%) y Argentina (14.0%), informó la Consultora Maximixe.

En cambio, en el ámbito mundial la producción peruana representa solo el 1.2%, bastante alejada de los grandes productores como son China (21.1%), India (11.3%) y Rusia (6.5%). Por otra parte, las variedades cultivadas de papa en el Perú suman 3.000 y en el mundo se identifican 3.900.

La producción peruana de papa y su consumo ha aumentado a un ritmo estable en los últimos años. Entre el 2004 y 2011 subió de 3 millones de toneladas métricas a 4 millones, lo que equivale a una tasa de crecimiento promedio anual de 3.3%.

En tanto, el consumo per cápita pasó de 67 kg a 83 kg (8.9% de crecimiento), en ese mismo período y la superficie sembrada pasó de 271.9 mil has a 317.9 mil has, equivalente a un alza anual de 2.6%, y el rendimiento promedio subió de 14.5 TM/ha a 17,8 TM/ha (2,6% de crecimiento). La meta gubernamental para el 2014 es alcanzar un consumo per cápita de 90 kg. Para lograr este objetivo los sectores público y privado desarrollarán campañas de promoción del consumo, recordó Maximixe