Europa enfrenta un excedente récord de papa que presiona precios y mercado

El mercado europeo de la papa está bajo presión debido a un importante excedente que, en algunos casos, obliga a los productores a pagar para comercializar su producto, según informa DCA Market Intelligence. La gran oferta ha provocado una demanda débil, y ni los bajos precios ni la distribución gratuita son suficientes para reducir los stocks.

Los agricultores de los Países Bajos y sus pares en Bélgica, Alemania y Francia han ampliado significativamente la superficie de papa en los últimos dos años, impulsados por una fuerte demanda y precios contractuales favorables de la industria procesadora. Las buenas condiciones de cultivo derivaron en altos rendimientos en 2025 y, en consecuencia, en una gran cosecha.

Sin embargo, la demanda de papa se ha debilitado claramente. El aumento de la competencia desde Asia, los aranceles en Estados Unidos y un dólar más débil han presionado la posición exportadora de los productores europeos, generando un excedente estructural.
 

Precios bajo presión

Los precios reflejan esta situación. PotatoNL cotizó recientemente entre EUR -1,00 y EUR -2,00 por cada 100 kilos para papa destinada a alimentación animal, mientras que los precios para papa de industria son apenas superiores.

El excedente está desviando volúmenes hacia alimentación animal y biofermentación, con costos de comercialización que recaen cada vez más en los productores, en parte debido al aumento de los costos de transporte.
 

Presión de tiempo antes de la nueva cosecha

Aunque técnicamente las papas pueden almacenarse durante largos períodos, su viabilidad económica está disminuyendo. Ante la falta de perspectivas de recuperación de precios, los productores optan por reducir los costos de almacenamiento y vender antes.

Niels van der Boom, especialista en el mercado de la papa de DCA Market Intelligence:

"No todos pueden almacenar papas por tanto tiempo. Además, actualmente no hay expectativas de mejora del mercado. Por eso, los productores están dejando de asumir los costos de refrigeración."

Como resultado, mayores volúmenes están ingresando al mercado más rápidamente, mientras se necesita espacio para la nueva cosecha.

Los excedentes en los Países Bajos y países vecinos son significativos. En 2025, los Países Bajos produjeron alrededor de 4,2 millones de toneladas de papa para consumo, unas 900.000 toneladas más que el año anterior. Parte de este volumen ya se ha destinado a alimentación animal, fermentación o industria del almidón, pero se estima que aún quedan entre 500.000 y 600.000 toneladas.

Otros países también enfrentan grandes excedentes. En Bélgica, unas 800.000 toneladas permanecen almacenadas sin comprador; en Francia, el excedente se estima en 1 millón de toneladas; y en Alemania se espera un volumen similar. Según estimaciones de DCA Market Intelligence (2025), el excedente total en los cuatro principales países de la UE alcanza aproximadamente los 3,3 millones de toneladas.
 

Campañas promocionales

En Bélgica se están lanzando campañas promocionales para destinar la papa a consumo, alimentación animal o como materia prima para biogás. En Francia, GIPT y Arvalis trabajan en un protocolo de destrucción controlada para reducir riesgos sanitarios.

En los Países Bajos, el problema ha sido discutido, pero aún no se han concretado medidas específicas. Dada la magnitud del excedente, se requieren iniciativas más amplias para generar espacio suficiente antes de la próxima cosecha.

La situación actual pone de manifiesto la necesidad de que los actores del mercado ajusten sus estrategias de producción, contratación y comercialización ante una dinámica de mercado estructuralmente cambiante.