Description
Introducida en África Oriental por agricultores británicos en la década de 1880, la papa ha crecido en importancia -tanto como alimento básico como fuente de ingresos para los agricultores- en los últimos 30 años. Medido por la cantidad cosechada, ahora ocupa el segundo lugar entre los cultivos alimentarios del país, después del maíz, con una producción total en 2007 de unas 800.000 toneladas.
La papa en Kenia es cultivada principalmente por pequeños agricultores, muchos de ellos mujeres, aunque algunos productores de mayor escala se especializan en la producción comercial. El cultivo se concentra en las zonas montañosas a una altitud de entre 1 200 y 3 000 metros sobre el nivel del mar.
Casi todas las patatas de Kenia se consumen localmente, a una media de casi 25 kg per cápita al año. La patata Kiazi es apreciada no sólo por la población rural que la cultiva, sino también por los habitantes urbanos de altos ingresos - mientras que en algunos países africanos la patata es considerada un alimento para los pobres, en Kenia es considerada un alimento de alta calidad y de gran prestigio
La papa en Kenia es cultivada principalmente por pequeños agricultores, muchos de ellos mujeres, aunque algunos productores de mayor escala se especializan en la producción comercial. El cultivo se concentra en las zonas montañosas a una altitud de entre 1 200 y 3 000 metros sobre el nivel del mar.
Casi todas las patatas de Kenia se consumen localmente, a una media de casi 25 kg per cápita al año. La patata Kiazi es apreciada no sólo por la población rural que la cultiva, sino también por los habitantes urbanos de altos ingresos - mientras que en algunos países africanos la patata es considerada un alimento para los pobres, en Kenia es considerada un alimento de alta calidad y de gran prestigio
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