Мир

Общее производство картофеля в мире оценивается в 388 191 000 тонн в 2017 году (Источник: Корпоративная Статистическая База Данных Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации, 2019)

Мировой сектор картофеля претерпевает серьезные изменения.

До начала 1990-ых годов большинство картофеля выращивалось и потреблялось в Европе, Северной Америке и странах бывшего Советского Союза.

С тех пор резко возросли производство и спрос на картофель в Азии, Африке и Латинской Америке, где объем производства вырос с менее чем 30 миллионов тонн в начале 1960-х годов до более чем 165 миллионов тонн в 2007 году.

Данные Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации показывают, что в 2005 году впервые производство картофеля в развивающихся странах превысило производство в развитых странах.

Китай в настоящее время является крупнейшим производителем картофеля, и почти треть всего картофеля собирается в Китае и Индии.