Замбия

В Замбии три основных сезона выращивания картофеля:

• Одноплодный, или летний, урожай, как правило, высаживается в ноябре, когда средняя максимальная температура составляет 30° C, а средний минимум 17° C. Возможность повреждения семян из-за высоких температур, если семена высеваются в сухом виде, требует посадки после начала дождей.
• Первый орошаемый посев высаживают в феврале или марте, когда средняя максимальная температура составляет 27° C, а средний минимум 16° C. Во многих районах этот посев подвергается риску замерзания ближе к периоду сбора урожая в июне, когда средний минимум составляет около 8° C.
• Второй орошаемый посев высаживается в июле.

Как правило, сбор урожая происходит через три или четыре месяца после посадки, в зависимости от сорта, местных условий и обстоятельств самих фермеров.

В 2013 году в Замбии было произведено 31 000 тонн картофеля на 1200 га (Корпоративная Статистическая База Данных Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации).

В последние годы производство картофеля в Замбии значительно возросло: за последние 10 лет производство выросло более чем вдвое. Тем не менее, Замбия не входит в первую сотню стран-производителей во всем мире, и потребление картофеля очень низкое.