На территории современной Канады, впервые картофель начал выращиваться колонистами в провинции Нью-Брансуик, у атлантического побережья в середине XVII века. Сегодня Канада находится на 13 месте по объемам производства картофеля в мире, и здесь ежегодно собирают почти пять миллионов тонн этого продукта (данные за 2007 год). На картофель приходится около трети прибыли, которую получают фермеры от продажи овощных культур, что составляет 846 млн. долларов (данные за 2007 год), и тем самым картофель по праву можно считать важнейшей садово-огородной культурой Канады.

С первой половины 90-х годов прошлого века, производство картофеля в Канаде стремительно развивалось по причине существования высокого спроса на продукцию из мороженого картофеля на мировом рынке. В 2006-2007 годах в портах Канады было отгружено 970 000 тонн мороженного картофеля фри для иностранных рынков, что поставило данную страну на второе место среди экспортеров картофеля фри после Нидерландов. В тот же период Канада экспортировала 120 000 тонн семенного картофеля на 38 миллионов долларов (Канада занимает пятое место среди крупнейших экспортеров семенного картофеля в мире) и 470 000 тонн столового картофеля на сумму в 140 миллионов долларов.

На долю картофеля приходится около 36 процентов всех свежих и обработанных овощей, потребляемых в Канаде. Тем не менее, несмотря на популярность картофеля, его потребление постепенно снижается. Например, в 1994 году, на душу населения пришлось 76 кг потребленного картофеля, а уже в 2007 году - 64 кг.

Производство картофеля в Канаде

Источник: Статистические данные по Канаде, база данных CANSIM, сведения по состоянию на 15 сентября 2018 г.

20142015201620172018
Посевы (акры)341335345263346417345817347416
Собранный урожай (акры)336957339901341309342218..
Урожайность (хандредвейты на акры, с которых был собран урожай)299.10308.60309.70310.70..
Производство (хандредвейт x 1,000)100772104907105716106311..

Площадь посевов картофеля в акрах по провинциям

Рейтинг по площадям посевов картофеля (акры)
Источник: Статистические данные Канада, база данных CANSIM, сведения по состоянию на 15 сентября 2018 г.

20172018 Изменения
Всего по Канаде345,817347,416 + 0.46 %

1 Площадь, производство и конечная стоимость картофеля (Общенациональные данные, а также данные по каждой провинции)Данные о хранении картофеля в Канаде по каждой провинцииПланируемое использование картофеля
Лидерство в производстве картофеля Canada
RankName2017 Potato Production in (000) cwt % from total Production
1
Остров Принца Эдуарда
236645.3534343512038
2
Манитоба
222005.0222381083808
3
Альберта
205074.6392358958813
4
Нью-Брансуик
151593.4293742110335
5
Британская Колумбия
18240.41263794187777
6
Ньюфаундленд и Лабрадор
630.014252297334594
Сельскохозяйственная Статистика Канада
Potato Area Planted in 2018 :347416.00acres
Potato Production in 2017 :4410830.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Potato Area Planted in 2017 :345817.00acres
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00acres
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00haOfficial data; [PP believes unit is incorrect!]
Potato Yield in 2017 :128889.00hg/haCalculated data [PP believes this number is incorrect, due to unit error in acreage]
Potato Production in 2017 :106311.00(000) cwt
Потребление в Сельском Хозяйстве Канада
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:78.37kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:1.52kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:81.55kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:1.51kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:72.73kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:1.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:63.01kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Help