News on Potato Storage from Spain

October 16, 2019

El sector de la patata busca alternativas para quitar los ojos al tubérculo

La jornada técnica que inauguró la Festa da Pataca de Coristanco abordó temas como la retirada del mercado de productos como Clorprofam o Diquat o cómo el brexit afectará a los productores de toda España.

potatoes damaged by the Guatemalan potato moth

January 14, 2015

Cómo eliminar la polilla gutemalteca de la papa durante la poscosecha

Resumen de la ponencia que sobre el tema se presentó en el XXVI Congreso bienal de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), celebrado recientemente en Bogotá.

October 25, 2014

Una tesis propone nuevos métodos para mantener la calidad de las papas mínimamente procesadas durante 14 días

Gloria Bobo García, doctora por la Universidad Pública de Navarra (España), ha buscado alternativas al uso de sulfitos para evitar el pardeamiento de estos alimentos.

October 08, 2012

Research on sprout inhibitors: Essential oils could be a good alternative to CIPC

At the Public University of Navarra, David Gómez Castillo carried out research for his PhD on the possibility of substituting the current use of CIPC in potato storage by treating the tuber with essential oils of mint, caraway, coriander, eucalyptus an...

October 03, 2012

El uso de aceites esenciales como antigerminantes en almacenamiento de papa puede ser una buena alternativa a los tratamientos químicos

Uno de los momentos críticos para la calidad final de la patata se produce durante su almacenamiento, ya que existe riesgo de brotación y pudrición por agentes patógenos como bacterias y hongos. Para evitarlo, David Gómez Castillo, ingeniero agrónomo, ...

August 01, 2011

Alargan la vida útil de las papas por incorporación de recubrimientos comestibles con antioxidantes

El centro tecnológico Ainia ha logrado alargar la vida útil hasta 13 días en manzanas de IV Gama y hasta 9 días en patatas de IV gama --productos listos para el consumo: cortados, preparados, lavados y envasados--, gracias al desarrollo tecnológico log...

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