Ondernemer Aad Ouborg heeft Het Grote Frietboek gepresenteerd. Het boek van culinair journalist Ellen Scholtens gaat over alles rondom een van de meest favoriete eetproducten in Nederland: frites.
De man achter frituurpanmerk Princess zegt zeker te weten dat hij 100.000 exemplaren van Het Grote Frietboek gaat verkopen. ‘Al is het maar bij aankoop van een Princess-friteuse’, aldus Ouborg.
Het Grote Frietboek is het debuut van culinair journalist (AD, Winelife) en Kunsthal-KOOKT-samensteller Ellen Scholtens in boekvorm. Het Grote Frietboek geeft antwoorden op de vraag of de Fransen of Belgen het eerst waren. Wanneer Nederlanders bezeten raakten van een zak patat. En waarom onze frietsaus geen mayonaise mag heten.
Het Grote Frietboek bevat 160 pagina’s en is sinds december 2010 verkrijgbaar in de boekhandel. Op Bol.com wordt het boek voor 9,95 euro aangeboden.
Aad Ouborg (Princess frituurpannen) presenteert Het grote frietboek
Like to receive news like this by email? Join and Subscribe!
Get the latest potato industry news straight to your WhatsApp. Join the PotatoPro WhatsApp Community!
Related News
七月 17, 2026
Lamb Weston to showcase new potato innovations at WOFEX 2026
Lamb Weston will showcase Snap Fries, Frenzy Fries and Original Mash Cup at WOFEX 2026 in Manila, highlighting potato innovations designed to help airlines and foodservice operators improve efficiency, flexibility and menu differentiation.
七月 14, 2026
Best Frozen Sweet Potato Fries Ranked: Alexia, Ore-Ida, and Sprouts Lead the Taste Test
A taste test of six frozen sweet potato fry brands ranked Alexia as the best overall for flavor and texture, Ore-Ida as the crispiest, and Sprouts as the top honorable mention, highlighting top picks for burgers, sandwiches, and more.
七月 08, 2026
Global Demand for Frozen French Fries Continues to Grow Despite Market Challenges
Global demand for frozen French fries grow steadily in 2026 driven by QSR expansion, retail frozen food sales and convenience trends. Rising consumption supports processing potato demand despite supply volatility, higher costs and climate risks.
