Ondernemer Aad Ouborg heeft Het Grote Frietboek gepresenteerd. Het boek van culinair journalist Ellen Scholtens gaat over alles rondom een van de meest favoriete eetproducten in Nederland: frites.
De man achter frituurpanmerk Princess zegt zeker te weten dat hij 100.000 exemplaren van Het Grote Frietboek gaat verkopen. ‘Al is het maar bij aankoop van een Princess-friteuse’, aldus Ouborg.
Het Grote Frietboek is het debuut van culinair journalist (AD, Winelife) en Kunsthal-KOOKT-samensteller Ellen Scholtens in boekvorm. Het Grote Frietboek geeft antwoorden op de vraag of de Fransen of Belgen het eerst waren. Wanneer Nederlanders bezeten raakten van een zak patat. En waarom onze frietsaus geen mayonaise mag heten.
Het Grote Frietboek bevat 160 pagina’s en is sinds december 2010 verkrijgbaar in de boekhandel. Op Bol.com wordt het boek voor 9,95 euro aangeboden.
Aad Ouborg (Princess frituurpannen) presenteert Het grote frietboek
¿Te gustaría recibir noticias como esta por correo electrónico? ¡Únete y suscríbete!
Get the latest potato industry news straight to your WhatsApp. Join the PotatoPro WhatsApp Community!
Noticias relacionadas
Octubre 06, 2026
Europa: las exportaciones de papas fritas congeladas rozan un récord pese a la creciente competencia asiática
Las exportaciones europeas de papas fritas congeladas alcanzaron 564.500 toneladas en junio, un 6,1% más interanual, impulsadas por menores precios y una mayor demanda fuera de la UE, especialmente en Sudamérica.
Septiembre 23, 2026
Argentina: Jujuy busca agregar valor a la papa andina mediante nuevos alimentos industrializados
En Jujuy, la UNJu desarrolla puré deshidratado y papas fritas a partir de variedades andinas para agregar valor en origen, aunque la falta de volumen constante de materia prima e inversión industrial sigue limitando el salto a escala comercial.
Septiembre 16, 2026
Bélgica: cae la producción de papas fritas congeladas ante una competencia mundial cada vez mayor
La producción belga de papas fritas congeladas se situó en 3,432 millones de toneladas en 2025 y las exportaciones cayeron 2,6%, mientras otros productos de patata ganaron volumen y la competencia internacional continúa intensificándose.
