Хотя западная часть Аргентины и располагается в пределах региона, где изначально произрастал дикий картофель, первые сведения о выращивании культурных сортов данного продукта на этой территории датируются семидесятыми годами девятнадцатого века, когда 2 400 гектаров были засажены клубнями, как предполагается с наибольшей вероятностью, завезенными из Европы. Сегодня производство картофеля является масштабным, высокомеханизированным бизнесом, сконцентрированным вокруг столицы Аргентины - Буэнос-Айреса, а также на территории провинции Санта-Фе.

За последние 50 лет объемы производства картофеля в Аргентине оставались, приблизительно, на одном и том же уровне; например, урожай 2007 года оказался немного меньшим, чем урожай 1961 года. На самом деле, начиная с первой половины шестидесятых годов прошлого века, сборы урожая в масштабах страны, в среднем, составляли 2 миллиона тонн, и лишь иногда наблюдались всплески данного показателя (как например, в 1998 году, когда было собрано 3,4 миллиона тонн). Уровень потребления картофеля, который в 2005 году составил 44 кг на душу населения, не претерпел каких-либо значительных изменений с 1990 года.

Однако при этом урожайность стала тем показателем, который действительно изменился достаточно заметно. При стабильном сокращении посевных площадей, с 200 000 га в 1961 году до, приблизительно, 68 000 га в 2007 году, урожайность с гектара увеличилась более чем в три раза, почти до 30 тонн. В 2005 году Аргентина экспортировала 33 000 тонн картофеля и 4 000 картофельного крахмала. (Источник: International Year of the Potato)
Сельскохозяйственная Статистика Аргентина
Potato Production in 2017 :2454000.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Potato Yield in 2017 :323003.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2017 :75975.00haFAO data based on imputation methodology
Sweet Potato Production in 2017 :342828.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Sweet Potato Yield in 2017 :145284.00hg/haCalculated data
Sweet Potato Area Harvested in 2017 :23597.00haFAO data based on imputation methodology
Potato Production in 2016 :1750000.00tonnesOfficial data
Потребление в Сельском Хозяйстве Аргентина
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:36.26kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:8.80kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:33.98kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:8.05kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:35.17kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:7.90kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:33.97kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Help