Несмотря на то, что внедрение картофеля в Ливан не очень хорошо задокументировано, к середине 1970-ых эта страна уже была важным региональным производителем с годовым объемом производства в 100 000 тонн, около 60 процентов которых были экспортированы в другие арабские страны, Великобританию и даже Бразилию.

Производство серьёзно пострадало от гражданской войны в середине 70-ых, в связи с чем упало до 30 000 тонн к 1976.

После такого упадка, производство картофеля по-настоящему подскочило, достигнув в период 2003 - 2013 годов общего объема производства в 435 000 тонн ежегодно.

Долина Бекаа является основным районом производства, на который приходится около 65 процентов национального производства (по оценкам 1974 г.). Пусть она расположена ниже окружающих гор, некоторые части Бекаа возвышаются на 1000 метров над уровнем моря. Долина является крупным сельскохозяйственным районом, на который приходится основная масса зернового, а также картофельного производства, и где множество ферм представляют собой крупномасштабные современные предприятия.

Влиятельная организация частных производителей контролирует совместный импорт семян и маркетинг экспортного картофеля. Другие производственные зоны включают равнину Аккар на северном побережье, с незначительным производством на горном хребте Ливан и недалеко от израильской границы на юге.

В долине Бекаа картофель выращивается в два сезона. Посадка весеннего посева происходит с февраля по март, с урожаем в период с июня по июль. Поздний посев приходится на июль или август и собирается с октября по ноябрь. На равнине Аккар ранний посев выращивается для сбора урожая в апреле, когда картофеля не хватает.
Сельскохозяйственная Статистика Ливан
Potato Production in 2017 :384259.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Potato Yield in 2017 :252033.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2017 :15246.00haFAO data based on imputation methodology
Potato Production in 2016 :400637.00tonnesFAO data (imputation)
Potato Yield in 2016 :251667.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2016 :15919.00haFAO data (imputation)
Potato Production in 2015 :470049.00tonnesFAO data (imputation)
Потребление в Сельском Хозяйстве Ливан
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:65.03kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:0.34kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:59.32kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:0.29kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:81.88kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:0.41kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:92.06kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Help