Research from Argentina | Page 1 PotatoPro

January 26, 2012

Investigación sobre “alimentos funcionales”: buscan potenciar los compuestos antioxidantes de la papa

El Instituto de Investigaciones Biológicas IIB de la Universidad Nacional de Mar del Plata, en colaboración con INTA Balcarce, estudia cómo aumentar los polifenoles saludables en la papa, a fin de prevenir enfermedades complejas como cáncer o diabetes.

May 14, 2011

Farm Frites y San Fili SA se asociaron en Argentina para producir materia prima de alta calidad destinada a la industria del prefrito

Tierra emblemática por sus viñedos y bodegas, frutas y olivares, Mendoza se ha constituido también en provincia productora de papas, un alimento tan identificado con los campos bonaerenses de Balcarce. Así lo demuestra la empresa multinacional Farm Fr...

March 22, 2011

Construiran una planta de procesamiento de papa andina y quinoa

Una planta de procesamiento de papa andina y quinoa será construida en un paraje del departamento salteño Rosario de Lerma, tras la firma de un convenio entre funcionarios salteños y el sacerdote Sigrfrido Moroder, que preside una fundación solidaria e...

February 22, 2011

Cooperativa de productores de papa instalará planta industrializadora en Argentina

Una cooperativa de productores de papa de Villa Dolores, Córdoba, instalará una planta industrializadora que permitirá agregar valor a la producción local. La iniciativa fue presentada durante la 20º Fiesta Nacional de la Papa, que se realiza en dich...

August 10, 2010

Importante misión comercial con productores paperos de Córdoba (Arg.) intentará obtener nuevos mercados en Europa

En su doble carácter de intendente de Villa Dolores y de director de la Agencia ProCórdoba, Juan Pereyra encabezará en setiembre una importante misión comercial con productores paperos de la región que intentan obtener nuevos mercados en distintos país...

May 20, 2009

Industrialización de la papa en Argentina

Presentación en PowerPoint del Ing. Agr. MSc. Mariano Inchausti (70 diapositivas) con información gráfica de mucha utilidad (2008).

January 11, 2009

Evaluacion sensorial de papa frita en bastones durante el almacenamiento

Con el crecimiento del mercado de papa procesada ha aumentado el interés en las características que están relacionadas con el producto final. Tanto para la selección de la papa en el mejoramiento genético como en las plantas procesadoras, es necesaria...

September 27, 2008

Proponen hacer biodiesel con el aceite de las papas fritas

El concejal Jorge Boasso presentó una iniciativa para reemplazar al gasoil utilizado por el transporte público por este combustible ecológico. El proyecto establece un sistema de recolección del aceite vegetal usado por comercios y viviendas y luego el...

October 27, 2007

La pizza Sibarita pasa a manos del gigante McCain

La compañía canadiense acaba de comprar la empresa Industrias Alimenticias Argentinas (IAASA), que produce en el país las pizzas congeladas bajo esa marca. McCain, la compañía canadiense de papas congeladas, compró la empresa Industrias Alimenticias ...

September 03, 2007

Puré y papas fritas se vuelven alimentos "de lujo" en Argentina

La papa, una hortaliza clave en la dieta de los argentinos, aumentó un 50% en las últimas semanas y ya preocupa al Gobierno, que decidió incentivar la importación para frenar el alza. A tal punto llegó la preocupación que se decidió crear un registro ...

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