Chile: escasez de papa en el sur presiona precios y podría extenderse hasta octubre

El sur de Chile enfrenta una reducción del stock disponible de papa que está presionando los precios y podría extenderse durante las Fiestas Patrias. Desde el Consorcio de la Papa estiman que el abastecimiento comenzaría a normalizarse recién en octubre.

La noticia resulta especialmente interesante porque contrasta con lo que estamos viendo actualmente en Argentina: mientras el aumento del abastecimiento está presionando a la baja los precios en el Mercado Central de Buenos Aires, en el sur chileno ocurre lo contrario, con menor disponibilidad y preocupación por los valores.

También hay un dato para manejar con cuidado: los precios al consumidor no evolucionan igual en todo Chile. En la semana del 17 al 21 de agosto, ODEPA registró que la papa había subido 5% en cuatro semanas en las ferias de La Araucanía, mientras que en la Región Metropolitana había bajado 9%. Esto refuerza la idea de que la estrechez señalada por Radio Sago tiene un componente particularmente regional, concentrado en el sur.