INIAP del Ecuador presentará papas nativas en chips y en fresco

Con el apoyo del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, INIAP, el Centro Internacional de la Papa, CIP, y la Fundación Minga para la Acción Rural y la Cooperación, MARCO, se realizará el lanzamiento de dos productos innovadores y saludables elaborados a base de las papas nativas, Yana Shungo (Corazón Negro) y Puca Shungo (Corazón Rojo ).

Este evento se realizará este jueves 3 de marzo a las 18 h00, en la Galería Ecuador Gourmet, ubicada en la Reina Victoria N 24-263 y Lizardo García, en Quito.

Esta presentación la realiza el Consorcio de Pequeños Agricultores de Papa de la Región Central del Ecuador, CONPAPA, y la empresa INALPROCES.

CONPAPA es un consorcio de pequeños Productores de Papa de la Sierra Centro del Ecuador;trabaja en las provincias de Bolívar, Chimborazo y Tungurahua y agrupa a cerca de 300 pequeños productores.

INALPROCES es una empresa ubicada en Quito que desde hace varios años ha impulsado productos innovadores y de alta calidad con criterios de responsabilidad social. Estas dos entidades entregarán al mercado las Papas Nativas Andinas Kiwa (hojuelas de papa) y Papas Nativas Andinas de Colores (papas en fresco) en la “Galería Ecuador Gourmet” de Quito. Su comercialización se la realizará en la cadena Supermaxi y en locales delicatessen de Quito.

CONPAPA e INALPROCES firmaron un convenio en el que se definen, entre otros aspectos, la calidad del producto, las fechas de entrega y el precio, el cuál fue establecido en base a costos de producción. Esto hace que tanto la empresa como los productores no se vean afectados por fluctuaciones de precio del mercado y que los agricultores reciban un precio justo por su producto.

Las papas nativas son un tesoro de la biodiversidad ecuatoriana y han sido cultivadas por los pequeños productores, con tecnologías amigables con el ambiente. Su período de cultivo es corto por lo que escapan a los riesgos climáticos y a las plagas como el gusano blanco de la papa;esta cualidad posibilita que requieran menos insecticidas y al ser resistentes a las enfermedades como la lancha casi no se utiliza fungicidas. Se adaptan a sitios sobre los 3.000 metros de altura, es decir en las zonas en las que se ubican la mayoría de pequeños productores de papa.