News on Food Trends from the Netherlands

De fastfoodsector wil de omzet opschroeven. Dat pakken ze anders aan dan de rest van de horecasector.

Gedeputeerde Staten van de provincie Groningen hebben besloten een bijdrage van 79.486 euro te verlenen aan Novidon, dat gespecialiseerd is in het verwerken en opwaarderen van side stream zetmeel.

In de Nederlandse land- en tuinbouw worden veel contracten tussen agrarische ondernemers met leveranciers of afnemers gesloten die niet waterdicht zijn.

Agrico will transfer the trading activities in processing potatoes to Aviko Potato on December 1st.

Aviko neemt fritesaardappel-activiteiten over van Agrico

De besprekingen tussen Agrico en Aviko Potato mogen dan al langer gaande zijn geweest, maar ze hebben het zo goed stil weten te houden dat de overname een donderslag bij heldere hemel veroorzaakte.

By the end of 2015, all palm oil used in The Netherlands will be sustainable, as certified by the Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).

De burgemeester van Dongeradeel, mevrouw M. Waanders, heeft onder belangstelling van alle HZPC-medewerkers het nieuwe kassencomplex van HZPC in Metslawier formeel in gebruik gesteld.

An increased intake of 'good' potassium salts could contribute significantly to improving blood pressure at the population level. The favourable effect brought about by potassium is even estimated to be comparable with the blood pressure reduction ach...

Aardappelen en industriegroenten vallen in de nieuwe Global Gap-richtlijn onder de module machinaal oogstbare gewassen.

De Nederlandse akkerbouwsector heeft zich de afgelopen jaren in een rustig tempo ontwikkeld.

In het tweede kwartaal van 2010 heeft de Nederlandse horeca minder slecht gepresteerd dan in de voorgaande vijf kwartalen.

De omzet van de fastservicesector lag in het tweede kwartaal van dit jaar 2,7 procent lager in dezelfde periode vorig jaar, blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Synovate.

Biologische producten zijn niet gezonder dan reguliere producten. Ze leveren geen gezondheidswinst, concludeert de Gezondheidsraad.

De inkoopprijs van voorgebakken frites gaat naar verwachting stijgen. Cafetaria’s zullen er niet aan ontkomen hun gasten ook een hogere prijs in rekening te brengen, zegt sectorvoorzitter Jos van Alphen.De aardappeloogst wordt door de droge en warme z...

Prijzen voor voedingsmiddelen lagen in juli ten opzichte van een jaar eerder 0,7 procent hoger. De stijging is vooral het gevolg van prijsstijgingen bij aardappelen en groente. In vergelijking met 2009 is de prijs van aardappelen en groente 11 procent ...

To the potato specialties belong a wide range of products, shapes and flavours, for example hash browns, specialty cuts, snacks and potato puree. The core process of many potato specialties consists of a blanching, cooling and cooking line. In most ca...

Iedere bezoeker van een evenement of festival waar La Place dit seizoen catert zal het merken. Er wordt biologische patat geserveerd. La Place bestelde maar liefst 50.000 kilo bio-frites. Qua inkoop duurder, maar door het megavolume kon een lagere pri...