August 26, 2010
Horeca Nederland: omzet krimp by restaurants onverminderd groot;herstel bij fastfood
In het tweede kwartaal van 2010 heeft de Nederlandse horeca minder slecht gepresteerd dan in de voorgaande vijf kwartalen.From the archive
August 22, 2010
Omzet Fastfood tweede kwartaal 2010 2,7 percent lager, schat Synovate
De omzet van de fastservicesector lag in het tweede kwartaal van dit jaar 2,7 procent lager in dezelfde periode vorig jaar, blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Synovate.From the archive
August 20, 2010
Gezondheidsraad: biologisch produkt niet gezonder
Biologische producten zijn niet gezonder dan reguliere producten. Ze leveren geen gezondheidswinst, concludeert de Gezondheidsraad.From the archive
August 12, 2010
Fritesprijs gaat stijgen
De inkoopprijs van voorgebakken frites gaat naar verwachting stijgen. Cafetaria’s zullen er niet aan ontkomen hun gasten ook een hogere prijs in rekening te brengen, zegt sectorvoorzitter Jos van Alphen.De aardappeloogst wordt door de droge en warme z...From the archive
August 05, 2010
Consumentenprijzen groente en aardappelen stijgen hard
Prijzen voor voedingsmiddelen lagen in juli ten opzichte van een jaar eerder 0,7 procent hoger. De stijging is vooral het gevolg van prijsstijgingen bij aardappelen en groente. In vergelijking met 2009 is de prijs van aardappelen en groente 11 procent ...From the archive
July 06, 2010
Save energy with the FTNON DCC steamer in the production of steamed potato specialties
To the potato specialties belong a wide range of products, shapes and flavours, for example hash browns, specialty cuts, snacks and potato puree. The core process of many potato specialties consists of a blanching, cooling and cooking line. In most ca...From the archive
Sponsored Content
Sponsored Content
Sponsored Content
June 27, 2010
McCain levert 50 ton biopatat aan cateraar La Place
Iedere bezoeker van een evenement of festival waar La Place dit seizoen catert zal het merken. Er wordt biologische patat geserveerd. La Place bestelde maar liefst 50.000 kilo bio-frites. Qua inkoop duurder, maar door het megavolume kon een lagere pri...From the archive
June 25, 2010
Friet weer terug in zwembad Zeist
Bezoekers van het Zeister zwembad Dijnselburg kunnen daar vanaf zaterdag weer genieten van een frietje met mayonaise. Het patatverbod, dat deel uitmaakte van een proef met gezondere snacks, is daarmee opgeheven, aldus wethouder Jacqueline Verbeek-Ni...From the archive
June 17, 2010
Patatboer Bram Ladage opent 27ste vestiging
De Rotterdamse frietboer Bram Ladage opent in Oosterhout zijn 27ste vestiging. Het Rotterdamse familiebedrijf staat bekend om zijn patat van zelfgesneden aardappels geserveerd in een puntzak. Er zijn inmiddels 21 franchisenemers die een Ladage-zaak r...From the archive
June 15, 2010
VAVI: zorgvuldiger omgaan met vetpercentage frites
VAVI, de overkoepelende vereniging van fritesfabrikanten, wil dat er feitelijker en eenduidiger wordt gerapporteerd over de vetgehaltes van frites. Veel consumenten denken dat het vetpercentage van frites op minimaal 25 procent ligt, terwijl dit in wer...From the archive
June 10, 2010
DSM Food Specialties awarded for PreventASe acrylamide mitigation enzyme
DSM Food Specialties has won the 2010 Frost &Sullivan award for Product Differentiation Excellence with its unique solution for acrylamide mitigation – PreventASe. An enzyme preparation, PreventASe is recognized the best-in-class to mitigate the fo...From the archive
May 11, 2010
Friet aanbod in Nederlandse cafetaria’s
Driekwart van de cafetaria’s in ons land kiest voor één frietsoort in het assortiment. Heeft een cafetaria wel een tweede frietsoort, dan wordt naast gewone friet vaak raspatat aangeboden. Dat blijkt uit het FoodServicePeil Cafetaria, een online ond...From the archive
Sponsored Content
May 04, 2010
Kiremko expands range of heat recovery systems
Potato processors see lots of energy disappear through the chimney of their fryer, dryer or steam peeler. This is a pity, since this is energy that can be recovered and can be re-used in the process.For decades Kiremko has supplied heat recovery system...From the archive
March 11, 2010
McCain zet dippen op de kaart met Fry'n'Dip
Producent van frites- en aardappelspecialiteiten, McCain heeft een nieuw product in het assortiment. Fry'n'Dip is een aardappelsnack met een krokante bite en een verrassend zachte binnenkant. "Dippen is hip en daar hebben wij op ingespeeld met ...From the archive
January 29, 2010
Verkoop 'stoom'-frituur HiFri verloopt moeizaam
De verkoop van de verleden jaar door Adriaan Verdaasdonk geïntroduceerde ‘stoom’-frituur HiFri verloopt moeizaam. Dit komt door de lastige economische situatie, aldus Verdaasdonk op de website FD.nl (Financieele Dagblad)From the archive
November 27, 2009
Omzet cafetaria’s stijgt 1,7 procent
Fastfood bedrijven hebben hun omzet in het derde kwartaal zien stijgen met 1,7 procent. Hiermee doen ze het beter dan de overige sectoren. Deze zagen hum omzet allemaal dalen. De prijzen in de cafetaria’s stegen 2,3 procent, maar het omzetvolume daalde...From the archive
November 24, 2009
Levensmiddelenindustrie veel positiever over investeringen in 2010 dan andere industrietakken
Bedrijven in de voedings- en genotmiddelenindustrie zijn positiever over 2010 dan de rest van de industrie. Waar de industrie als geheel een daling van de investeringen met 1 procent verwacht, rekent de foodindustrie op 12 procent meer investeringen.D...From the archive
November 20, 2009
Lamb Weston Meijer wil op termijn eigen biogas installatie
Aardappelverwerkingsbedrijf Lamb Weston/Meijer in Kruiningen wil op termijn een biogasinstallatie in gebruik nemen.Het bedrijf heeft daarvoor een zogeheten 8.19 melding Wet Milieubeheer gedaan bij de gemeente Reimerswaal.Zo'n melding is noodzakelijk al...From the archive
Frequently Asked Questions
Does PotatoPro accept submitted content?
Yes we do. The content must be of high quality and be of interest for the potato industry (farmers, suppliers, processors) or the savoury snack industry.