News on Food Trends from Peru

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'Open Source' seed released to nurture patent-free food
June 30, 2014
'Open Source' seed released to nurture patent-free food
An ‘open-source’ seed initiative has released 36 varieties of 14 food crops, which the project’s leaders say could help poor farmers get access to better quality seeds.
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Perú: Una iniciativa de semillas de ‘fuente abierta’ liberó 36 variedades de 14 cultivos alimenticios
June 26, 2014
Perú: Una iniciativa de semillas de ‘fuente abierta’ liberó 36 variedades de 14 cultivos alimenticios
Según los líderes del proyecto, la decisión podría ayudar a los agricultores pobres a tener acceso a semillas de mejor calidad.
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Proyecto latinoamericano que une los enfoques de nutrición y agricultura es reconocido por el banco mundial
June 16, 2014
Proyecto latinoamericano que une los enfoques de nutrición y agricultura es reconocido por el banco mundial
El proyecto “Innovación para la Seguridad y Soberanía Alimentaria en los Andes” (IssAndes) recibió una Mención Honrosa en el concurso Harvesting Nutrition 2013 organizado por la plataforma de conocimiento SecurityNutrition del Banco Mundial.
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Avanzan estudios de variedad de papa que soporta bajas temperaturas en Perú
June 12, 2014
Avanzan estudios de variedad de papa que soporta bajas temperaturas en Perú
El director del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Ayacucho informó que se continuará trabajando en el estudio de los genes de la papa silvestre que son resistentes a las heladas para generar variedades mejoradas que resistan a los embates climatológicos.
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Alberto Salas, el "padrino" peruano que quiere salvar al mundo con la papa
June 10, 2014
Alberto Salas, el "padrino" peruano que quiere salvar al mundo con la papa
El agrónomo peruano de 71 años, conocido en el Centro Internacional de la Papa en Lima como 'el padrino de la papa', lleva más de medio siglo consagrado al estudio del cultivo que, asegura, ayudará a la humanidad a sobrevivir el cambio climático.
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Cómo celebran en Perú el Día Nacional de la Papa
May 22, 2014
Cómo celebran en Perú el Día Nacional de la Papa
Por una resolución del Ministerio de Agricultura se determinó que cada 30 de mayo se celebre el Día Nacional de la Papa. Conozca algunas de las actividades que vienen realizando los diferentes departamentos con motivo de su conmemoración.
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National Geographic fotografía productores de papa peruanos
May 02, 2014
National Geographic fotografía productores de papa peruanos
El fotógrafo Jim Richardson estuvo fotografiando productores de papa de los Andes como parte de una una serie de artículos titulada “Future of Food”.
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CIP for news
March 04, 2014
CIP scientist receives award for adaptation to climate change
Alejandra Arce, a Ph.D. student in the Genetic Resource Program in collaboration with the Social Sciences and Health Program of the International Potato Center (CIP).
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El CIP estudia modelos fenológicos para medir riesgos y mitigar impactos del cambio clinático
February 28, 2014
El CIP estudia modelos fenológicos para medir riesgos y mitigar impactos del cambio clinático
El Centro Internacional de la Papa (CIP) desarrolló en 2011 un modelo fenológico, basado en la temperatura de la polilla de la papa, que pronostica el crecimiento de su población en la amplia gama de condiciones climáticas en la que actualmente crece.
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Cómo relacionar la nutrición con el boom de la gastronomía peruana?
July 10, 2013
Cómo relacionar la nutrición con el boom de la gastronomía peruana?
A partir del auge que ha cobrado la comida peruana en los últimos años, una pregunta que surge es como se puede relacionar la nutrición con el boom de la gastronomía peruana.
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Una Red mundial para apoyar el mejoramiento de la calidad nutricional de la papa y el camote
February 11, 2013
Una Red mundial para apoyar el mejoramiento de la calidad nutricional de la papa y el camote
Del 14 al 18 de enero, se llevó a cabo en la sede central del CIP, una reunión para la creación de una Red que garantizará el mejoramiento de la calidad nutricional de las raíces y tubérculos.
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Innovaciones tecnológicas desarrolladas por el CIP contribuyen a certificar papa orgánica en Perú
February 09, 2013
Innovaciones tecnológicas desarrolladas por el CIP contribuyen a certificar papa orgánica en Perú
Gracias a tres innovaciones tecnológicas implementadas por el Centro Internacional de la Papa (CIP) se ha podido controlar el gorgojo de los Andes y la polilla de la papa, dos plagas que dificultaban la certificación orgánica del tubérculo.
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February 06, 2013
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La comunidad científica internacional está de acuerdo en que una de las mayores manifestaciones del cambio climático es la creciente variabilidad interanual y estacional de la temperatura, precipitación y radiación solar, lo que se traduce en una mayor...
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Analizan metodologías para restar efectos del cambio climático en la papa
February 04, 2013
Analizan metodologías para restar efectos del cambio climático en la papa
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia) inauguró esta mañana una importante reunión de científicos internacionales, que vienen desarrollando metodologías y herramientas moleculares eficientes, para contrarrestar los efectos que está producie...
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La papa y la seguridad alimentaria y nutricional en los Andes
October 24, 2012
La papa y la seguridad alimentaria y nutricional en los Andes
IssAndes, cuyas siglas significan Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina, es un proyecto financiado y apoyado técnicamente por la Unión Europea (UE) y el Centro Internacional de la Papa (CIP), cuyo objetivo principa...
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May 18, 2012
El 92% de la papa producida en Perú se consume en el mercado nacional y el resto se exporta
El Ministerio de Agricultura (Minag) señaló hoy que casi el 92 por ciento de la papa peruana se consume en el mercado nacional, y el resto se exporta, dado que la demanda del tubérculo se ha fortalecido en los últimos años. “El mercado nacional es fue...
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Cambio climático obliga a productores de papa de los Andes a sembrar a más altura
April 23, 2012
Cambio climático obliga a productores de papa de los Andes a sembrar a más altura
El cambio climático está afectando negativamente a la agricultura de la papa en los Andes del Perú, de acuerdo a un estudio reciente del Centro Internacional de la Papa (CIP). El análisis de la información producida durante 10 años por el Sistema de ...
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