News on Food Trends from South America

November 10, 2017

Productores e importadores de Paraguay se disputan el mercado frutihortícola

En el principal mercado de Asunción se ofrecen hortalizas nacionales y extranjeras. Los productores se quejan del contrabando y los importadores admiten que muchos productos ingresan ilegalmente, pero que en algunos lugares "se legalizan". Quién tiene la razón?

October 31, 2017

Un camino hacia los mercados, el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas

Un informe del Banco Mundial sobre la agricultura peruana indica que la cadena de valor de la papa nativa es el caso más representativo del país de una cadena de valor exitosa desarrollada para mercados internos. En esta entrevista, Miguel Ordinola (CIP) detalla esta experiencia.

October 14, 2017

Programa preliminar del Congreso Mundial de la Papa

El próximo Congreso Mundial de la Papa (WPC) se celebrará del 27 al 31 de mayo de 2018 en en Cusco, Perú. Es la primera vez que se realiza en América Latina y que coincide con el Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP). Conozca el programa tentativo del primero de los eventos.

October 09, 2017

Chile: Con papa nativa quieren ponerle color a los alimentos

Este tubérculo, de múltiples formas y colores, cultivado principalmente en Chiloé, está siendo investigado por su potencial para producir pigmentos para la industria alimentaria.

October 02, 2017

Bolivia invertirá 3.5 millones de dólares en investigación sobre papa

El dinero es otorgado por el Gobierno de Corea y busca aumentar los rendimientos del cultivo en el país. El proyecto prevé la construcción de un centro en Cochabamba dónde los investigadores bolivianos puedan fortalecer sus capacidades de investigación.

September 21, 2017

Investigadores argentinos analizan las características de la papa

Un equipo de CONICET de Mar del Plata analiza las características de este alimento como antioxidante y su posible aplicación como agente preventivo en enfermedades como la Hepatitis B y el mal de Alzheimer.

September 19, 2017

Perú: Seminario de investigación agraria analizó inclusión de papas nativas en cadenas de valor

La experiencia del CIP en el establecimiento de cadenas de valor y la consecución de impactos a nivel de población, fue presentada a más de 300 personas en la bienal SEPIA XVII, realizada del 29 al 31 de agosto en la ciudad de Cajamarca.

September 12, 2017

La industrialización: ¿el paso siguiente del rubro papero en Chile?

Sólo el 10% de la producción papera de Chile se procesa, por eso uno de los desafíos del rubro es generar mayor valor agregado en torno a este cultivo. Así lo precisó Luis Miquel, gerente general del Consorcio Papa Chile, en el XII Encuentro Nacional que se realizó entre el 23 y el 25 de agosto en el Hotel Sonesta, de la ciudad de Osorno.

Perú y Bolivia difundirán experiencias en implementación de políticas nutricionales, alimentarias y de desarrollo productivo-económico

August 10, 2017

Perú y Bolivia sistematizarán y difundirán experiencias sobre seguridad alimentaria

Esta fue una de las resoluciones emitidas durante el “Encuentro Binacional de Políticas Públicas de Seguridad Alimentaria y Nutricional Bolivia-Perú”, realizado el 10 y 11 de agosto en la ciudad de Puno.

July 22, 2017

Colombia: Crean un dron que siembra medio bulto de papa por trayecto

Lo que comenzó como una idea para desarrollar un robot que transplantara árboles, terminó convertido en un dron para sembrar papas. Estudiantes de la universidad Uniagraria de Bogotá idearon este revolucionario proyecto.

July 21, 2017

La importación de papa se dispara en Bolivia

Según un reciente estudio, las compras de papa en el exterior pasaron de 5 mil toneladas en el año 2000 a 25 mil en 2016.

July 17, 2017

Colombia: Lanzan campaña para promover consumo de papa

La Federación Colombiana de Productores de Papa, Fedepapa, y el Fondo Nacional de Fomento de la Papa, FNFP, presentaron su campaña de consumo "Una papa bien preparada te soluciona", con el objetivo de incentivar el consumo de papa en el país.

June 22, 2017

Perú importa 35 mil toneladas de papa para abastecer el negocio de la pollería

La industria de pollería en el Perú consume 250 mil toneladas de papa al año. De ellas, 35 mil son importadas. Para reducir esa cantidad se debe mejorar su oferta de calidad, afirma el especialista en la cadena de papa de la DGA del Minagri, Miguel Quevedo.

June 20, 2017

Pueden convivir la papa, la ganadería y el turismo en los páramos colombianos? (Opinión)

El Acuerdo de Paz [entre la guerrilla y el Gobierno] permite que los páramos, antes vedados para el turismo bogotano y los empresarios de la papa como inversionistas extractivitas, ahora estén abiertos y sean atractivos.

June 14, 2017

El cultivo de la papa en Venezuela estaría desapareciendo

La situación para los productores estaría impulsando la desaparición del cultivo de la dieta nacional. De 17.000 hectáreas habilitadas para cultivar papa, sólo 6.000 están sembradas.

May 22, 2017

Perú es el primer productor de papa en Latinoamérica

Así lo anunció el Director General Agrícola del Ministerio de Agriculturai, Ángel Manero, y agregó que 'cada peruano consume 85 kilos al año'.

May 11, 2017

Colombia: Con mejoramiento genético se obtendrían papas tolerantes a sequías

Mediante el estudio del genoma de papas nativas de Nariño, una investigación en la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) indaga secuencias de tolerancia a estrés por déficit de agua que permitan obtener papas comerciales con esta característica.

May 08, 2017

CAN y CIP ampliarán sus trabajos conjuntos en la zona andina

La Comunidad Andina de Naciones (CAN) y el Centro Internacional de la Papa (CIP) ampliarán sus trabajos conjuntos en la zona andina y con miras al Congreso Mundial de la Papa, que se celebrará en el Cusco en 2018, para lo cual suscribirán próximamente un convenio marco de cooperación.