News On French Fries and Potato Specialties from South America

The potato specialties factory of Serya Alimentos in Araxá, Brazil started operations in May 2015 and promises to shake up the South American frozen par-fried potato specialties market.

Pucara, Cardinal y Única son tres nuevas variedades de papas bolivianas que a simple vista parecen tubérculos comunes y corrientes, sin embargo, proyectan ser las más eficientes en el ámbito para el que fueron desarrolladas: la industria alimenticia.

En el país se siembran 129 mil hectáreas de papa, de las cuales el 75% son producidas por pequeños campesinos.

During a celebration of Agricultural Research Day on July 15, Alberto Maurer, the Head of Peru’s National Institute for Agricultural Innovation (INIA).

Restaurantes de <em>fast food</em> incrementan la importación de este producto, que en el primer cuatrimestre del año creció 3%. Perú podría generar una oferta de papa industrializada y aprovechar este incremento, según la Cámara de Comercio de Lima.

Argumentos sobre problemas de distribución y falta de divisas forman parte de la discusión en redes.

El próximo 15 de septiembre la empresa carchense comenzará su producción de papa tipo bastón luego de adquirir la maquinaria con el sistema IQF para procesar el alimento, dijo su gerente John Fierro.

Si bien no se conocen los motivos por los cuales ahora dejan el control de su filial local, fuentes del mercado estimaron que se debe a cierto “cansancio” por los problemas que vinieron soportando en el país.

Los gigantes internacionales Mc Cain y Farm Frites ya no estarán solos en el mercado argentino. La estadounidense Simplot se transformará en un nuevo jugador en un sector que moviliza 55.000 toneladas anuales de papas fritas precongeladas.

El venezolano Francois Simonpietri Cirigliano es un ingeniero mecánico que hace casi un mes llegó a este cargo;es optimista sobre el futuro del negocio en la región.

El Gobierno busca aprender de la experiencia exitosa de asociatividad en la empresa Nutripapa, la cuál está conformada por agricultores de la zona que invirtieron su dinero para agregarle valor a la producción del tubérculo.

El gobernador de la provincia participó junto al rector de la Universidad Nacional de La Rioja (UNLaR) de la inauguración de la Unidad Didáctico Productiva de Procesamientos Aplicativos en Tubérculos, cuya marca Solar comenzó con la producción a pequeñ...

La fabricante de papas congeladas reorganizó sus negocios en el Mercosur luego de haber sufrido, en 2012, problemas para vender su producción en el país vecino.

McCain Foods Limited, propietaria de los negocios de McCain en Sudamérica, desmintió de manera tajante los rumores que señalan que la compañía se irá de la Argentina.

En la localidad de El Paso, a trece kilómetros de Cochabamba, se instala la procesadora de papa congelada más grande del país. Una vez que esta empresa esté funcionando al cien por ciento de su capacidad podrá despachar al mercado 2.000 toneladas de es...

El Gobierno y representantes de los empresarios de comida rápida firmaron un convenio para que a partir de 2014 se consuma papa producida en cuatro departamentos de Bolivia y evitar, de esta forma, que se importe desde Perú casi el 94 por ciento que de...

Conocer las necesidades de los productores de papa en Caldas y generar de este cultivo una posible fuente empresarial es el primer paso que está dando la multinacional Mc Cain, durante su visita al departamento. Su meta es definir las oportunidades que...

Transcurrido cerca de un mes de superado el conflicto que afectó a la empresa McCain, la cual se vio imposibilitada por espacio de dos meses de poder ingresar a Brasil sus papas prefritas supercongeladas para abastecer a las cadenas de comidas rápidas,...