Colombia: precios altos pero perspectivas a la baja

En Colombia los precios de la papa están altos. Baja producción y factores como los bloqueos de 2021 y el aumento en los costos de los fertilizantes explican la circunstancia. Sin embargo, se prevé que los precios bajen hacia fin de año, perjudicando especialmente a los pequeños y medianos productores. 

Ante el incremento de alimentos como la papa, el plátano y la yuca, el presidente de Fedepapa, Germán Palacio, contestó a la pregunta de por qué el alto precio, resaltando que una de las causas se debe a los bloqueos de 2021 y la baja producción en Cundinamarca, Boyacá y Nariño, principales departamentos productores de papa. 

Germán Palacio:

"En el segundo semestre de 2020, el precio de la papa estuvo supremamente bajo, no se recuperaba ni el 20 % de los costos de producción. En 2021, empezamos con mucho optimismo, pero los bloqueos y los cierres de vía en el sur del país, que es cuando sale la cosecha que surte la mesa de los colombianos, no se pudo sacar y se perdió gran parte de la cosecha."

Añadió que el precio del fertilizante se duplicó, lo que también significa un incremento, sin embargo, el precio de la papa empezará a bajar a partir de junio, que es cuando entra la cosecha de Cundinamarca y Boyacá. 

Del mismo modo, explicó que, de 100.000 productores de papa, entre un 10 y 15 % se está pasando a otra actividad, como la ganadería, por lo que las cosechas se ven afectadas. 

Germán Palacio:

"A los niveles que se está vendiendo la papa es muy difícil que los colombianos tengan los recursos para comprarla, por eso consideramos que se pueden desplazar a consumir yuca, plátano y pastas. Esos productos también están altos en precios."

Finalmente, destacó que a fin de año los precios volverán a bajar y los perjudicados serán los pequeños y medianos productores.