Europa: la cosecha de patata para industria podría caer por debajo de 40 millones de toneladas

El sector europeo de la patata para industria enfrenta una menor oferta para la temporada 2026/27, debido a la reducción de siembras, olas de calor y condiciones de sequía en regiones productoras clave. World Potato Markets proyecta que la cosecha de 2026 podría caer por debajo de los 40 millones de toneladas por primera vez, unas 15 millones de toneladas menos que el año pasado.

La caída esperada llega después de la sobreoferta registrada durante la campaña 2025/26. Antes de la nueva temporada, las siembras se redujeron en busca de un reequilibrio del mercado. Alemania, Francia, Países Bajos, Bélgica y Polonia registraron descensos interanuales en la superficie plantada. Además, cinco olas de calor recientes y las posteriores condiciones de sequía podrían limitar aún más los volúmenes de cosecha. 
 

Las exportaciones europeas crecen en varios mercados

El panorama de menor oferta coincide con un aumento de las exportaciones europeas de productos procesados de patata hacia varios mercados. Según Trade Data Monitor, las exportaciones de patata procesada de la UE a Sudamérica crecieron 45,1% interanual en junio, lideradas por Brasil, Colombia y Chile. Los envíos a Medio Oriente aumentaron 23%, mientras que las exportaciones a África subieron 26,8%. En Asia, en cambio, los volúmenes acumulados de 12 meses se mantienen 23% por debajo, debido a la mayor competencia de proveedores regionales.

Fuentes del mercado señalan que las condiciones comerciales en Norteamérica también han influido en la actividad exportadora de la UE. Las políticas arancelarias de Estados Unidos y la incertidumbre comercial han alterado cadenas de suministro, mientras que las exportaciones canadienses de papas fritas congeladas podrían enfrentar aranceles de hasta 50% al ingresar al mercado estadounidense. Esto habría llevado a compradores de Medio Oriente y otros mercados a abastecerse con producto europeo. 
 

Los precios de la patata para industria suben con fuerza

Las preocupaciones por la cosecha de 2026 también se trasladaron a los precios de la patata para industria. Los precios de referencia de Expana para patata Fontane de procesamiento EXW Bélgica subieron de EUR 10 (USD 12) por tonelada a fines de julio de 2026 a EUR 150 (USD 176) por tonelada a comienzos de agosto.

El comercio se mantiene lento, con algunos productores retrasando la cosecha a la espera de lluvias. Aunque se pronostican precipitaciones para la próxima semana, los operadores aún no tienen claro qué impacto podrían tener sobre los rendimientos y el tamaño de los tubérculos. Al 25 de agosto, los precios se mantenían en EUR 150 (USD 176) por tonelada mientras el mercado aguardaba nuevas señales sobre la disponibilidad de la cosecha.