México: Congreso Nacional de Papa 2026 reunirá al sector papero en Ciudad de México

El Congreso Nacional de Papa 2026 se realizará del 14 al 16 de octubre en el Centro Banamex, en Ciudad de México, bajo el lema "La Papa Mexicana Frente al Futuro". El encuentro, organizado por CONPAPA, buscará reunir a productores, empresas, autoridades, investigadores y otros actores de la cadena para impulsar un sector más competitivo, sostenible y articulado.

La edición de este año se desarrollará en el marco del 35 aniversario de CONPAPA y se propone como un punto de encuentro nacional para analizar los principales desafíos productivos, comerciales y tecnológicos que enfrenta la papa mexicana. Según la organización, el congreso apunta a fortalecer alianzas estratégicas, promover la innovación y abrir nuevas oportunidades para productores y empresas vinculadas al cultivo. 
 

Un sector presente en 22 estados productores

El sitio oficial del evento destaca la relevancia económica del sector, con presencia en 22 estados productores, más de 8.000 productores, más de 68.000 hectáreas cultivadas y un valor de producción superior a los MXN 20.000 millones. También señala que el 85% de la producción se concentra en el centro y sur del país.

Uno de los ejes centrales será la competitividad productiva. CONPAPA identifica entre los principales componentes del costo de producción:

• Semilla: 32%
• Flete poscosecha: 23%
• Fertilización: 13,5%
• Control de plagas, malezas y enfermedades: 12%

El costo de producción es estimado en MXN 300.000 por hectárea. 
 

Tres días de actividades en Ciudad de México

La agenda contempla tres días de actividades. El miércoles 14 de octubre estará dedicado al registro de asistentes y al cóctel de bienvenida; el jueves 15 incluirá inauguración, conferencias, paneles, área comercial y cena de gala; y el viernes 16 continuará con conferencias, paneles, área comercial y clausura.

El congreso combinará conferencias magistrales, expo comercial, talleres técnicos, networking estratégico, muestras gastronómicas y encuentros sociales. La propuesta busca integrar formación técnica, intercambio comercial y promoción de la papa mexicana, incluyendo espacios de cocina en vivo y degustaciones orientadas a destacar la versatilidad del producto. 
 

Innovación, comercialización y sostenibilidad

Entre los objetivos del evento figuran la innovación y productividad, la comercialización y exportación, la sostenibilidad y fitosanidad, y la generación de alianzas estratégicas. La organización plantea el congreso como una plataforma para compartir conocimiento, acceder a nuevas tecnologías, fortalecer la cadena productiva y conectar a productores, industria, investigadores, proveedores y autoridades.

El Congreso Nacional de Papa 2026 llega en un momento clave para la cadena papera mexicana, marcada por la necesidad de mejorar productividad, reducir costos, fortalecer la sanidad vegetal, profesionalizar la comercialización y agregar valor en distintos eslabones.

En ese contexto, el encuentro en Ciudad de México buscará funcionar como una plataforma de discusión y articulación para proyectar el futuro del sector.