Het thuisverbruik van verse aardappelen ging er de afgelopen vijftig jaar aanzienlijk op achteruit. De laatste vijf jaar is er echter sprake van een stabilisatie, en dit ondanks de trends naar meer buitenhuisverbruik, kant-en-klare maaltijden en snacking. Dat meldt VLAM op basis van GfK-onderzoek.
De gemiddelde Belg besteedde vorig jaar ruim 28 euro aan de thuisconsumptie van verse aardappelen. Het bintje ziet zijn aandeel binnen het aangekochte volume wel dalen van 40 procent in 2001 tot nog 32 procent vorig jaar.
Met dat aandeel blijft het bintje nog steeds de meest aangekochte aardappelvariëteit, vóór nicola en charlotte. Deze twee variëteiten hebben een marktaandeel van respectievelijk 19 en 12 procent. Het segment van de verse verwerkte aardappelen is klein, maar sterk groeiend. In 2006 steeg het aangekochte volume reeds met 18 procent en vorig jaar nog eens met 13 procent tot 1,2 kilogram per capita. 45 procent van de Belgische gezinnen kocht vorig jaar minstens één keer verse verwerkte aardappelen.
Met dat aandeel blijft het bintje nog steeds de meest aangekochte aardappelvariëteit, vóór nicola en charlotte. Deze twee variëteiten hebben een marktaandeel van respectievelijk 19 en 12 procent. Het segment van de verse verwerkte aardappelen is klein, maar sterk groeiend. In 2006 steeg het aangekochte volume reeds met 18 procent en vorig jaar nog eens met 13 procent tot 1,2 kilogram per capita. 45 procent van de Belgische gezinnen kocht vorig jaar minstens één keer verse verwerkte aardappelen.
De verwerkte diepvriesaardappelen kenden zowel in 2006 als in 2007 een forse groei in volume, respectievelijk +9,5 en +5,1 procent tot 5,6 kg per capita
