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Perú: Huancavelica tendrá planta procesadora de flakes de papa

February 02, 2012
Por primera vez en su historia, Huancavelica contará con una novedosa planta procesadora de flakes de papa en el distrito de Acostambo, que ayudará a mejorar los ingresos de los cientos de productores, puesto que la región produce más de mil variedades...
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Dos nuevas publicaciones de Papa Andina relacionadas con producción artesanal de la tunta

February 18, 2011
Hemos colocado en nuestra biblioteca digital las siguientes publicaciones: Norma Tecnica de la papa deshidratada: tunta. Buenas prácticas de procesamiento artesanal Guía de las buenas prácticas de procesamiento para la producción artesanal de la tun...
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Más de 80 documentos publicados por la Iniciativa Papa Andina

January 14, 2011
Papa Andina es una iniciativa regional coordinada por el CIP. Su objetivo principal es promover sistemas de innovación que favorezcan a agricultores pobres dentro de las cadenas productivas, a fin de mejorar su seguridad alimentaria, facilitar el acces...
Native potatoes Peru

Native potatoes of Peru now available as flakes

January 11, 2010
Native potatoes are known for their exquisite, unique taste, their great nutritional properties.  And now their also experiencing an increased demand in local and foreign markets. France and Venezuela are some of the countries already enthralled by the...
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Primera dama del Peru lanza panetón con harina de papa

December 13, 2008
La primera dama de la Nación, Pilar Nores de García, lanzó el “papanetón”, un panetón navideño hecho a base de harina de papa. Este producto es posible gracias al esfuerzo de Sierra Exportadora y la empresa privada, con el cual se busca promover el c...
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Siex instala su primera maquina productora de harina de papa en Peru

June 25, 2008
Junín se convirtió ayer, fecha en que el país conmemora el Día del Campesino, en la primera región del país en la que se instaló la máquina que permite la transformación industrial de papa en harina. El equipo industrial, cuyo diseño y fabricación fue...
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Guia de la buenas practicas de procesamiento para la produccion artesanal de la tunta

June 04, 2008
Esta guía tiene por finalidad difundir las “buenas prácticas de procesamiento” (BPP) para la elaboración artesanal de la tunta, con el propósito de promover la producción de alimentos que no constituyan un riesgo para la salud y cumplan con las carac...
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Alicorp estudia en Peru el desarrollo de harina a partir de papa, cebada y camote

May 29, 2008
La empresa Alicorp estudia el desarrollo de harinas a partir de productos nativos de Perú como la papa, la cebada y el camote, para hacer frente a los altos precios internacionales del trigo, señaló hoy el gerente central del negocio de productos indus...
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Maquina productora de harina de papa reducira costo del pan

April 02, 2008
Sierra Exportadora logró obtener una de las harinas de papa más baratas del mundo, utilizando como insumo la papa nacional de segunda y de descarte, así lo informó el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora Gastón Benza Pflucker, durante la presenta...

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