News on Food Trends from Argentina

La investigadora Ximena Silveyra del Instituto de Investigaciones Biológicas en Mar del Plata, Argentina

October 05, 2020

Investigación: Antioxidantes en las patatas nativas para prevenir el Alzheimer

La investigadora Ximena Silveyra del Instituto de Investigaciones Biológicas en Mar del Plata, Argentina, lleva adelante el proyecto que estudia el efecto protector de neuronas de moléculas presentes en la papa.

February 11, 2020

INTA sows the first potatoes that do not oxidize

In a work published recently in Frontiers in Plant Science, scientists from Argentina and Sweden reported the results of the research that consisted in the edition of a polyphenol oxidase gene in potatoes (Solanum tuberosum L.).

October 17, 2019

Potato Processor Lamb Weston forms Joint Venture in Argentina

Lamb Weston has formed a joint venture with Sociedad Comercial del Plata in Argentina, to serve the nearly 2-billion-pound South American market. Each partner will own 50% of the joint venture, Lamb Weston Alimentos Modernos S.A..

February 14, 2019

La situación de la papa en Argentina es crítica por la inflación

Lo dice Coninagro en su informe "El semáforo de las economías regionales". Debido al aumento de los costos de producción, atrasos en los precios y la baja en el consumo, ocho actividades (incluyendo a la papa) culminaron el año pasado en crisis.

October 17, 2018

Nuevas tecnologías aplicadas a la producción de alimentos

Cuál es su rol en el sector agropecuario? Es un tema a discutirse durante las Jornadas de Inmersión en AgTech, que se realizarán entre el 6 y 7 de noviembre, en la ciudad argentina de Rosario.

October 09, 2018

El nuevo satélite argentino anticipará inundaciones y sequías

Tiene tres toneladas de peso y una antena radar de 10 metros de largo. Producirá principalmente imágenes para el agro, la gestión de emergencias hídricas y la vigilancia del mar argentino.

September 05, 2018

Identifican gen que aumentaría la productividad de la papa

Un estudio alemán apoya los resultados obtenidos por el Instituto Leloir de Argentina: los genes del reloj biológico de las plantas, que les permite adaptarse a los cambios de luz durante el día y las estaciones, podrían aumentar su rendimiento.

May 26, 2018

El origen del locro, comida patria argentina

Cristina Pérez, periodista, escritora y comunicadora, entrevista a Alejandro Maglione, considerado el mejor periodista enogastronómico de Argentina.

May 06, 2018

Modifican el gen que hace que la papa se ponga negra

El pelado y los daños mecánicos en la papa generan manchas pardas o negras. Con edición génica, investigadores del INTA de Argentina lograron modificar el gen de polifenol oxidasa, cuya enzima provoca la oxidación.

April 29, 2018

Científicos mejoran rendimiento de las plantas de papa

Investigadores de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) lograron obtener una versión más robusta y con más tubérculos del cultivo.

April 15, 2018

Argentina: Los bitrenes gastan un 30% menos en combustible

Si bien consumen más que un camión tradicional, al poder transportar 66% más de carga, el costo por tonelada cae [Los bitrenes son formaciones encabezadas por un camión y dos remolques que se articulan entre sí]

March 26, 2018

Argentina: Quejas por importación de papa de Brasil

La Federación Agraria Argentina (FAA) criticó el ingreso de papa brasileña en plena temporada de cosecha. Su Director señaló que la importación -concretada en un primer camión- puede afectar a las regiones productoras.

March 22, 2018

Buenas expectativas para el sector de la papa en Argentina

Es la opinión de los integrantes de la Mesa Papera de Buenos Aires, que se reunieron durante la Fiesta Provincial de la Papa, llevada a cabo en la ciudad de Otamendi, entre el 16-19 de marzo.

January 29, 2018

Argentina: Senasa explica a productores normativa sobre identificación y trazabilidad de papa

Representantes del Senasa y la Federación Nacional de Productores (FENAP) se reunieron para hablar sobre la identificación y trazabilidad de la papa, el proyecto de Documento de Tránsito Electrónico (DTV) para hortalizas pesadas.

September 21, 2017

Investigadores argentinos analizan las características de la papa

Un equipo de CONICET de Mar del Plata analiza las características de este alimento como antioxidante y su posible aplicación como agente preventivo en enfermedades como la Hepatitis B y el mal de Alzheimer.

February 07, 2017

Argentina: Llegan a McDonald’s las “Papas Fritas Cheddar Bacon”

Para los fanáticos de uno de los productos más icónicos de McDonald’s, desde el 7 de febrero la marca ofrece a sus clientes esta nueva variedad..

January 17, 2017

Argentina: Lanzan un plan para aumentar la producción y el consumo de hortalizas

El ministro de Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarquís, presentó esta tarde "Estrategia Hortaliza 2020". Son una serie de pautas para que el sector crezca.

Argentina: Se viene la Fiesta de la Papa Andina en la provincia de Salta

July 09, 2016

Argentina: Se viene la Fiesta de la Papa Andina de Salta

El 16 de julio en El Alfarcito - Departamento de Rosario de Lerma , se hará una celebración, habrá convite a la Pachamama y una gran feria de platos regionales.

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