Potato News from South America

La Iniciativa Papa Andina del Centro Internacional de la Papa (CIP) guarda en su oficina de Lima muestras de papa nativa procesada y algunos subproductos que actualmente se comercializan en el Perú. Aproveché mi estadía allí para tomar algunas fotos. D...

La papa, fuente rica en proteína, carbohidratos, potasio y vitamina C, es el cuarto alimento más consumido a nivel mundial, y de ahí su importancia no solo en su preparación sino en su conservación. La ingeniera química de la Universidad Nacional de C...

El Ministerio de Agricultura, a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), presentó dos nuevas variedades de papa denominadas INIA 319-REAL SICAÍNA e INIA 318-XAUXA, que destacan por sus óptimas cualidades para procesamiento industrial...

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), y la Estación Experimental de Toralapa (EET) realizaron ayer en Toralapa, por primera vez, la siembra de 1.555 accesiones (variedades) de papa del Banco Nacional de Germoplasma con el...

Papa Andina es una iniciativa regional coordinada por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Su objetivo principal es promover sistemas de innovación que favorezcan a agricultores pobres dentro de las cadenas productivas, a fin de mejorar su segurid...

En los últimos cinco años, la demanda por las papas congeladas prefritas se incrementó en un 35% por año a nivel mundial. Y se espera que siga creciendo de manera sostenida, así lo indicó Armando Espinoza La Torre, gerente de ventas de la empresa Del A...

Aunque la biodiversidad ecuatoriana de papa menciona 400 variedades nativas identificadas, no más de seis se siembran comercialmente en la Sierra y de estas el 1,5% utilizando semilla certificada . En buena parte esto explica el bajo promedio del rend...

PepsiCo ha decidido ir más allá con su estrategia de muestra de productos en Argentina con la instalación de una máquina expendedora que fabrica bolsas de patatas Lay’s cuando, en lugar de monedas, introduces una patata cruda de verdad. Esta máquina s...

Artículo publicado por la Revista El Agro en su edición No. 181 de 2011. El texto completo se encuentra en esta página

PepsiCo is combining product sampling with storytelling in Argentina in an unusual vending machine that appears to manufacture Lay's potato chips before your eyes after a real potato, rather than coins, is dropped in a slot. The Lay's machine, which w...

La Iniciativa Papas Andinas y sus socios presentan una gran variedad de papas nativas coloridas que ofrecen sabor y nutrición en Mistura. Son 10 días de feria donde se podrán conocer su potencial y versatilidad en la gastronomía y los aspectos nutricio...

Con esta aplicación tecnológica para hacer seguimiento eléctrico a la polilla guatemalteca, se piensa erradicar el efecto letal de esta larva en el cultivo de papa. Esta larva puede afectar cultivos cercanos a un 30% en el país en un solo año, dejando...

Entre el 21 y el 26 de noviembre de 2011 se va a realizar en la ciudad de Balcarce, Argentina, el Curso Internacional de Producción de Papa. Es un curso intensivo que provee capacitación a profesionales involucrados en la producción de papa. Se brinda...

Adaptación de una entrevista que hicieran recientemente a su autor, Zósimo Huamán. El texto completo se encuentra disponible en esta página.

Wisconsin hosted a group of potatoes growers from Brazil last week, who came to the United States as part of a reverse trade mission sponsored by the United States Potato Board. The growers are interested in obtaining seed potatoes from the U.S., speci...

Gerentes y representantes de McCain, junto al intendente de Balcarce, José Echeverría;productores y empresarios rurales del sudeste bonaerense compartieron anoche una cena en el Hermitage Hotel. Con rindes promedio de 50 toneladas por hectárea, la cos...

Es uno de los siete proyectos de la Escuela de Ingeniería UC que se adjudicó un FONDEF este año. Presentado como un proyecto de interés público, “Minimización de la formación de acrilamida en alimentos de consumo masivo en Chile” pretende determinar el...

Hasta el 15 de septiembre se recibirán propuestas que tengan una orientación productiva y comercial. Para mayores informaciones, se realizarán charlas en diversas regiones del país. La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agri...