Noticias sobre Las Noticias de Sudamérica

En Jujuy, la UNJu desarrolla puré deshidratado y papas fritas a partir de variedades andinas para agregar valor en origen, aunque la falta de volumen constante de materia prima e inversión industrial sigue limitando el salto a escala comercial.

En Chile, el proyecto SCAB-ID 2.0 busca validar un sistema de qPCR multiplex capaz de detectar y diferenciar simultáneamente la sarna polvorienta y la sarna común de la papa, con miras a transferirlo a laboratorios de diagnóstico agrícola.

En Brasil, las lluvias frenaron temporalmente la cosecha de papa en Vargem Grande do Sul y favorecieron una recuperación de precios cuando ya se recolectó alrededor del 80% de la campaña, mientras se registraron además algunos envíos hacia Argentina.

El XXXI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa, que se celebrará del 19 al 23 de abril de 2027 en Montevideo, avanza en su organización con nuevos acuerdos de patrocinio, los primeros conferencistas confirmados y la elección del predio de Vicentina para realizar el día de campo.

Urschel presentará su Dicer Little Gem Aspire™ en Tecno Fidta 2026 en Buenos Aires, Argentina, del 15 al 18 de septiembre. El dicer compacto está diseñado para el corte continuo de productos agrícolas y la optimización de las operaciones de procesamiento de alimentos.

PapaDX has added field-level memory, enabling its AI assistant to use crop history, applications, variety, GDD, growth stage, previous diagnoses and weather conditions to provide more contextual agronomic support specifically for potato production.

La nueva planta frigorífica Punto Cero, con capacidad para 5.000 toneladas en el Puerto de Mar del Plata, podría mejorar la logística de exportación de papa procesada del sudeste bonaerense al reducir traslados terrestres y acercar la producción a la terminal marítima.

En Argentina, el precio mayorista de la papa Spunta subió 5,6% al comenzar septiembre, aunque continúa cerca de 21% por debajo de fines de julio y dentro de un escenario macroeconómico todavía desafiante para los productores.

En Chile, Papa Huella Cero busca reducir el impacto ambiental del cultivo de papa en La Araucanía, donde el EIQ alcanza cerca de 300 puntos, mediante una aplicación móvil, manejo agroecológico y trabajo directo con 200 productores.

Paraguay defendió las restricciones a la importación de papa como parte de una estrategia para proteger la producción nacional y extender el autoabastecimiento de tres o cuatro meses a seis o siete, aunque importadores advierten sobre problemas de disponibilidad y piden habilitar más ingreso desde Argentina.

En Argentina, la aplicación PapaDX incorpora inteligencia artificial para analizar imágenes del cultivo de papa, orientar diagnósticos de problemas sanitarios, nutricionales o ambientales, emitir alertas meteorológicas y apoyar decisiones de manejo sin reemplazar la evaluación profesional.

En Colombia, la menor disponibilidad de papa durante 2026 impulsó una fuerte recuperación de precios tras la sobreoferta de 2025, con subas interanuales de hasta 193% en agosto y una baja cercana al 14% en el abastecimiento nacional.

Uruguay concretó por tercer año consecutivo una importación de papa semilla desde Chile. Semillas SZ lideró la operación con genética de Royal HZPC, pese a retrasos causados por fuertes nevadas y cierres fronterizos en los Andes.

En Argentina, la Jornada Técnica “La Papa, de Argentina al Mundo” reunió en Balcarce a más de 400 actores del sector papero para debatir desafíos productivos, comerciales, tecnológicos y de agregado de valor en una cadena que busca ganar competitividad.

En Chile, la menor disponibilidad de papa en el sur está presionando los precios y podría extender la estrechez del mercado hasta octubre, en contraste con la baja de valores observada en Argentina por mayor abastecimiento.

La mayor oferta de papa Ágata redujo los precios mayoristas en São Paulo, Río de Janeiro y Belo Horizonte, mientras municipios de Minas Gerais declararon emergencia económica ante mayores costos, menores márgenes y creciente endeudamiento.

En Chile, productores, técnicos y representantes gastronómicos de Aysén analizaron cómo mejorar la calidad, presentación, comercialización y uso culinario de la papa regional para agregar valor y fortalecer su identidad productiva.

El Mercado Central informó que la recuperación de los niveles de abastecimiento de papa provocó una marcada corrección de los precios mayoristas durante las últimas semanas, con una tendencia descendente que se profundizó hacia el cierre de la semana.