QSR, Restaurant and Food Service Trends from the Netherlands

January 30, 2011

Friet in Nederland steeds vaker gebakken in gezonde frituurolie

In Nederland gebruiken steeds meer cafetaria’s gezond vloeibaar vet voor het bakken van friet.

November 18, 2010

Nederlandse fastfood sector stunt met aanbiedingen en wil besparen op inkoop

De fastfoodsector wil de omzet opschroeven. Dat pakken ze anders aan dan de rest van de horecasector.

August 26, 2010

Horeca Nederland: omzet krimp by restaurants onverminderd groot;herstel bij fastfood

In het tweede kwartaal van 2010 heeft de Nederlandse horeca minder slecht gepresteerd dan in de voorgaande vijf kwartalen.

August 22, 2010

Omzet Fastfood tweede kwartaal 2010 2,7 percent lager, schat Synovate

De omzet van de fastservicesector lag in het tweede kwartaal van dit jaar 2,7 procent lager in dezelfde periode vorig jaar, blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Synovate.

August 12, 2010

Fritesprijs gaat stijgen

De inkoopprijs van voorgebakken frites gaat naar verwachting stijgen. Cafetaria’s zullen er niet aan ontkomen hun gasten ook een hogere prijs in rekening te brengen, zegt sectorvoorzitter Jos van Alphen.De aardappeloogst wordt door de droge en warme z...

June 17, 2010

Patatboer Bram Ladage opent 27ste vestiging

De Rotterdamse frietboer Bram Ladage opent in Oosterhout zijn 27ste vestiging. Het Rotterdamse familiebedrijf staat bekend om zijn patat van zelfgesneden aardappels geserveerd in een puntzak. Er zijn inmiddels 21 franchisenemers die een Ladage-zaak r...

May 11, 2010

Friet aanbod in Nederlandse cafetaria’s

Driekwart van de cafetaria’s in ons land kiest voor één frietsoort in het assortiment. Heeft een cafetaria wel een tweede frietsoort, dan wordt naast gewone friet vaak raspatat aangeboden. Dat blijkt uit het FoodServicePeil Cafetaria, een online ond...

March 11, 2010

McCain zet dippen op de kaart met Fry'n'Dip

Producent van frites- en aardappelspecialiteiten, McCain heeft een nieuw product in het assortiment. Fry'n'Dip is een aardappelsnack met een krokante bite en een verrassend zachte binnenkant. "Dippen is hip en daar hebben wij op ingespeeld met ...

January 29, 2010

Verkoop 'stoom'-frituur HiFri verloopt moeizaam

De verkoop van de verleden jaar door Adriaan Verdaasdonk geïntroduceerde ‘stoom’-frituur HiFri verloopt moeizaam. Dit komt door de lastige economische situatie, aldus Verdaasdonk op de website FD.nl (Financieele Dagblad)

November 27, 2009

Omzet cafetaria’s stijgt 1,7 procent

Fastfood bedrijven hebben hun omzet in het derde kwartaal zien stijgen met 1,7 procent. Hiermee doen ze het beter dan de overige sectoren. Deze zagen hum omzet allemaal dalen. De prijzen in de cafetaria’s stegen 2,3 procent, maar het omzetvolume daalde...

August 20, 2009

Burger King met hoogste omzet verbouwd

Het restaurant van Burger King op Schiphol is gerestyled. Het best presterende restaurant ter wereld van de keten, zet met de nieuwe look een Europese trend. Met de nieuwe inrichting en aankleding wil Burger King zich profileren als urban restaurant...

May 28, 2009

Kwartaalomzet cafetaria’s 1,5 procent hoger

De omzet in de cafetariabranche is het eerste kwartaal van 2009 gestegen met 1,5 procent ten opzichte van dezelfde periode een jaar geleden. De kwartaalomzet in de gehele Nederlandse horecabranche daalde hard met 6,1 procent.De gemiddelde omzetstijging...

January 29, 2009

Consumentenbond: Nog vaak ongezond frituurvet bij de snackbar

Patatzaken bakken nog steeds op grote schaal in ongezond, vast frituurvet. Van de circa 3.000 snackbars die niet meedoen aan de campagne ‘Verantwoord Frituren’ is ongeveer 70% nog altijd niet overgestapt op het veel betere vloeibare frituurvet, zo bli...

January 19, 2009

Economische dip biedt cafetariasector kansen

De kredietcrisis en de daarmee gepaard gaande economische malaise bieden juist de cafetariasector kansen. Actief ondernemerschap is echter vereist.De economie zit in een dip en een deel van de horeca heeft het moeilijk. Ook de cafetariasector kampte he...

June 13, 2008

Helft Horeca frituurt in gezond vet

De groei van het aantal bedrijven dat 'gezond' frituurt, stagneert. De helft van de horecazaken gebruikte vorig jaar vloeibaar frituurvet. Dit aantal is gelijk aan een jaar eerder, blijkt uit een rapport van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). KHN ...

March 21, 2008

Kartelvorming fritesfabrikanten onderzocht

Fritesfabrikanten maken geen prijsafspraken en vormen geen kartel. Dat is de conclusie die vicevoorzitter Hans Hus van de sector Fastservice trekt uit een onderzoek naar de prijsvorming van frites. De prijsvorming van frites is onderzocht naar aanl...

March 18, 2008

Utrecht controleert op vetafscheiders

De gemeente Utrecht gaat de komende maanden horecaondernemers in de binnenstad controleren op het bezit van een vetafscheider. Deze is verplicht, maar niet alle horecazaken in de Utrechtse binnenstad hebben er één, weet de gemeente. Volgens de Wet M...

Farm Frites Nature's Goodness low fat french fries

January 08, 2008

Farm Frites presenteert Nature's Goodness op Horecava

Op de 52ste Horecava, die gisteren zijn deuren opende in de Amsterdamse RAI, ligt het woord gezond op ieders lippen bestorven. Frietfabrikant Farm Frites presenteert er Nature's Goodness, patat die naar eigen zeggen binnen de criteria van de schijf van...

Language

Connect With Us!

QSR, Restaurant and Food Service Trends