España: el calor acelera la cosecha de patata y agrava la presión sobre rendimientos y precios

Aún no ha finalizado la cosecha de patata en el sur de España y ya está comenzando el arranque en Castilla y León. En provincias como Valladolid y Salamanca, muchos productores están cosechando al mismo tiempo, llenando algunos almacenes al máximo de su capacidad. 

Las siembras no siguieron un patrón escalonado, y además, los golpes de calor han precipitado el proceso, haciendo que algunas fincas estén listas para el arranque mucho antes de lo previsto, incluso antes de finales de agosto. 
 

El calor acelera la cosecha de patata

Se están recogiendo variedades como la Colomba, conocida por su buena sanidad aunque con rendimientos relativamente bajos. En ciertas fincas, la tuberización ha sido diferente al año pasado, resultando en numerosos tubérculos por planta, pero de pequeño tamaño, lo cual podría complicar su comercialización. 

Luis Corona, que sembró la variedad Agria en el norte de Ávila a principios de abril, señala la falta de movimiento de compradores y camiones para llevarse la patata. Observa que las plantas han acelerado su evolución más de lo esperado. 
 

Disminuye la superficie de cultivo

El sector se enfrenta a una notable disminución en la superficie de cultivo, con reducciones cercanas al 10% en áreas clave. En Castilla y León, por ejemplo, la superficie ha disminuido de 20.000 hectáreas a 17.500. 
 

El solapamiento de las cosechas presiona al sector

La clave del año no reside en las producciones, sino en el solapamiento entre las distintas zonas y la llegada de patatas de otros países. No solo Francia ha reducido su superficie un 10%, sino que también la asociación NEPG, que incluye productores de Francia, Alemania, Bélgica y Países Bajos, reporta 67.000 hectáreas menos. Aquí también influyen las cotizaciones a la baja y el aumento de los costos. 
 

La superficie también disminuye en Estados Unidos

Además, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), la producción en 13 estados importantes para el cultivo de patata ha disminuido globalmente en 11.736 hectáreas, lo que representa un 3,2% menos que en el año 2025.