Noticias sobre la Cadena de Suministro de Papas de Las Américas

En Chile, el precio mayorista de referencia de la papa cayó un 14,3% semanal hasta CLP 24.000 por saco de 25 kilos, su nivel más bajo de los últimos 30 días, aunque todavía supera el promedio registrado en septiembre.

Las exportaciones chilenas de papa y derivados crecieron un 25% en valor y un 49% en volumen entre enero y septiembre de 2026, alcanzando USD 4 millones, con predominio de snacks y papa semilla. Las importaciones sumaron USD 128 millones.

En Ecuador, la superficie sembrada con papa en Carchi habría disminuido entre un 20% y un 30% durante 2026 debido a la sequía, las heladas y la presión de plagas, aunque los precios actuales permiten a los productores recuperar parte de sus costos.

En Brasil, los precios mayoristas de la papa oscilaron entre R$ 1,20 y R$ 4,00 por kilogramo el 26 de octubre, con diferencias de hasta 217% para la categoría Aster de primera calidad entre Belo Horizonte y Campinas, en un contexto de mayor oferta y presión sobre las cotizaciones.

Un programa en Magallanes, Chile, impulsa nuevas variedades de papa, semillas de calidad y técnicas de riego eficiente para beneficiar a 436 productores, reducir el uso de pesticidas y fortalecer la producción y el procesamiento local en 2027.

El Gobierno de Colombia y Fedepapa acuerdan impulsar el riego eficiente, las semillas certificadas y la mecanización para reducir costos de producción, mejorar la comercialización y fortalecer la rentabilidad del sector papero.

En São Paulo, la papa Asterix lavada cayó 12,86% el 8 de octubre hasta R$ 117,33 por bolsa de 50 kilos, aunque todavía se mantiene alrededor de 21% por encima de su cotización al comienzo del mes.

El Congreso Nacional de Papa se celebrará del 14 al 16 de octubre en el Centro Banamex de Ciudad de México, reuniendo a productores, empresas, autoridades, investigadores y proveedores de tecnología.

En Colombia, el precio de la papa aumentó 78,28% interanual en septiembre, impulsado por una menor superficie sembrada tras las pérdidas de 2025 y por dificultades climáticas que redujeron la disponibilidad en el mercado.

El Congreso ALAP 2027 abrió sus inscripciones tempranas hasta el 25 de noviembre de 2026, confirmó a Dragur como Sponsor Diamante, sumó patrocinadores y anunció una conferencia de Moctar Kante, del Centro Internacional de la Papa.

EarthFresh Butter Potatoes gana impulso en Norteamérica y llega a más de 4 millones de hogares. Con un aumento del 40 % de la superficie cultivada y un 100 % de ventas incrementales, la gama premium ofrece a los distribuidores nuevas oportunidades para hacer crecer la categoría de patata.

En Bolivia, la Estación Experimental San Benito produce semilla prebásica de papa libre de virus mediante cultivo in vitro e invernaderos para mejorar la calidad del material de siembra y alcanzar rendimientos cercanos a 30 toneladas por hectárea.

En México, el cierre de cosechas, los menores rendimientos y la reducción de la superficie sembrada podrían restringir la oferta de papa y generar presión al alza sobre los precios entre diciembre de 2026 y febrero de 2027.

PepsiCo invertirá USD 1.000 millones en Colombia durante cinco años para ampliar producción y distribución, una expansión que podría fortalecer su cadena de abastecimiento de papa, donde ya es el mayor comprador industrial del país con unas 84.000 toneladas anuales.

En Jujuy, la UNJu desarrolla puré deshidratado y papas fritas a partir de variedades andinas para agregar valor en origen, aunque la falta de volumen constante de materia prima e inversión industrial sigue limitando el salto a escala comercial.

En Chile, el proyecto SCAB-ID 2.0 busca validar un sistema de qPCR multiplex capaz de detectar y diferenciar simultáneamente la sarna polvorienta y la sarna común de la papa, con miras a transferirlo a laboratorios de diagnóstico agrícola.

En Brasil, las lluvias frenaron temporalmente la cosecha de papa en Vargem Grande do Sul y favorecieron una recuperación de precios cuando ya se recolectó alrededor del 80% de la campaña, mientras se registraron además algunos envíos hacia Argentina.

El Niño ha alcanzado un récord de 3,05 °C, superando el máximo de 2015. Los científicos advierten que este potente evento podría empeorar las olas de calor, las sequías, las inundaciones, los incendios forestales y la inseguridad alimentaria a medida que continúan subiendo las temperaturas globales.