Noticias sobre la Cadena de Suministro de Papas de Las Américas

En Jujuy, la UNJu desarrolla puré deshidratado y papas fritas a partir de variedades andinas para agregar valor en origen, aunque la falta de volumen constante de materia prima e inversión industrial sigue limitando el salto a escala comercial.

En Chile, el proyecto SCAB-ID 2.0 busca validar un sistema de qPCR multiplex capaz de detectar y diferenciar simultáneamente la sarna polvorienta y la sarna común de la papa, con miras a transferirlo a laboratorios de diagnóstico agrícola.

En Brasil, las lluvias frenaron temporalmente la cosecha de papa en Vargem Grande do Sul y favorecieron una recuperación de precios cuando ya se recolectó alrededor del 80% de la campaña, mientras se registraron además algunos envíos hacia Argentina.

El Niño ha alcanzado un récord de 3,05 °C, superando el máximo de 2015. Los científicos advierten que este potente evento podría empeorar las olas de calor, las sequías, las inundaciones, los incendios forestales y la inseguridad alimentaria a medida que continúan subiendo las temperaturas globales.

El XXXI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa, que se celebrará del 19 al 23 de abril de 2027 en Montevideo, avanza en su organización con nuevos acuerdos de patrocinio, los primeros conferencistas confirmados y la elección del predio de Vicentina para realizar el día de campo.

México se consolidó como el principal mercado de exportación para las papas de Estados Unidos, con envíos de papa fresca que aumentaron 123% en volumen desde la apertura total del mercado en 2022.

PapaDX has added field-level memory, enabling its AI assistant to use crop history, applications, variety, GDD, growth stage, previous diagnoses and weather conditions to provide more contextual agronomic support specifically for potato production.

La nueva planta frigorífica Punto Cero, con capacidad para 5.000 toneladas en el Puerto de Mar del Plata, podría mejorar la logística de exportación de papa procesada del sudeste bonaerense al reducir traslados terrestres y acercar la producción a la terminal marítima.

En Argentina, el precio mayorista de la papa Spunta subió 5,6% al comenzar septiembre, aunque continúa cerca de 21% por debajo de fines de julio y dentro de un escenario macroeconómico todavía desafiante para los productores.

En Chile, Papa Huella Cero busca reducir el impacto ambiental del cultivo de papa en La Araucanía, donde el EIQ alcanza cerca de 300 puntos, mediante una aplicación móvil, manejo agroecológico y trabajo directo con 200 productores.

El Congreso Nacional de Papa 2026 reunirá al sector papero mexicano del 14 al 16 de octubre en Ciudad de México para abordar innovación, productividad, sostenibilidad y comercialización.

Paraguay defendió las restricciones a la importación de papa como parte de una estrategia para proteger la producción nacional y extender el autoabastecimiento de tres o cuatro meses a seis o siete, aunque importadores advierten sobre problemas de disponibilidad y piden habilitar más ingreso desde Argentina.

European potato supplies are tightening as acreage declines and heatwaves pressure yields. France is particularly affected by severe water stress, prompting CNIPT to call for purchasing and sales strategies to reflect current market conditions.

Hansen Farms in Rupert, Idaho, is preparing for its September 14 potato harvest as summer heat affects crop quality and water concerns grow. The fourth-generation farm grows seven potato varieties across about 60 fields.

En Argentina, la aplicación PapaDX incorpora inteligencia artificial para analizar imágenes del cultivo de papa, orientar diagnósticos de problemas sanitarios, nutricionales o ambientales, emitir alertas meteorológicas y apoyar decisiones de manejo sin reemplazar la evaluación profesional.

En Colombia, la menor disponibilidad de papa durante 2026 impulsó una fuerte recuperación de precios tras la sobreoferta de 2025, con subas interanuales de hasta 193% en agosto y una baja cercana al 14% en el abastecimiento nacional.

Uruguay concretó por tercer año consecutivo una importación de papa semilla desde Chile. Semillas SZ lideró la operación con genética de Royal HZPC, pese a retrasos causados por fuertes nevadas y cierres fronterizos en los Andes.

En Argentina, la Jornada Técnica “La Papa, de Argentina al Mundo” reunió en Balcarce a más de 400 actores del sector papero para debatir desafíos productivos, comerciales, tecnológicos y de agregado de valor en una cadena que busca ganar competitividad.