Costa Rica: continua la batalla de los productores con el sector importador

El sector papero de Costa Rica respalda controles fitosanitarios estrictos tras el rechazo de unos 40 contenedores de papa importada, advirtiendo riesgos de plagas como Zebra Chip y de toxinas que podrían afectar la producción nacional y la salud pública.

La presión ejercida por el sector agrícola ha dado frutos concretos: en los últimos meses, cerca de 40 contenedores de papa importada fueron rechazados por incumplir las medidas fitosanitarias establecidas para salvaguardar la salud de los consumidores costarricenses.
 

Solicitud de aplicación rigurosa de la normativa

La Corporación Hortícola Nacional reiteró su solicitud al Ministerio de Agricultura y Ganadería para que aplique estrictamente la normativa técnica que prohíbe la entrada de papa verde, dañada o germinada destinada al consumo humano o industrial.

Marco Gómez, presidente de la Corporación Hortícola Nacional:

"Respaldamos el trabajo del Servicio Fitosanitario del Estado en la aplicación rigurosa de esta normativa y mantendremos una vigilancia activa para garantizar su cumplimiento en defensa de los consumidores."

Más allá del aspecto comercial, el problema implica serios riesgos sanitarios. Cuando un lote de papa llega ya germinado, los tubérculos comienzan a desarrollar brotes, creando un ambiente propicio para la aparición de insectos, esporas de hongos o bacterias. En caso de que alguno de estos organismos sea considerado cuarentenario, podría desencadenar nuevas plagas en el país.
 

Riesgos de Zebra Chip y salud pública

Uno de los principales temores es el riesgo de introducción del Zebra Chip, enfermedad ocasionada por el agente Candidatus Liberobacter solanacearum y transmitida por un insecto vector. Este mal ataca la calidad del tubérculo y puede ocasionar pérdidas económicas importantes si se establece en áreas productoras.

Además de las consecuencias agrícolas, existen implicaciones directas para la salud humana. El consumo de papas verdes o con brotes incrementa los niveles de glicoalcaloides como la solanina y la chaconina, compuestos que pueden causar síntomas como náuseas, vómito, diarrea, dolor abdominal o incluso efectos neurológicos en casos de ingesta elevada.

Desde el ámbito legal, Francisco Dall’Anese, abogado de la Corporación Hortícola Nacional, subrayó que también se trabaja para proteger la salud de los costarricenses. Asimismo, Renzo Céspedes, experto en comercio internacional, recalcó la relevancia de fortalecer las inspecciones fitosanitarias bajo los derechos respaldados por la Organización Mundial del Comercio para evitar el ingreso de productos riesgosos.

En tanto, Kevin Aguilar, productor y representante de la Cámara Nacional de Productores de Papa, animó a los costarricenses a priorizar el consumo de papa nacional debido a su frescura y calidad.

La Corporación Hortícola Nacional, creada en 1996 bajo la ley 7628 y formada por 260 productores y sus familias, asegura que mantener firmes las medidas fitosanitarias no solo protege a los agricultores, sino que también constituye un pilar fundamental para salvaguardar la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria en Costa Rica.

El debate ahora se enfoca en si los controles seguirán siendo igual de estrictos en los meses venideros, frente a la presión comercial y las necesidades del mercado interno.