News on Food Trends from South America

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¡Gran aporte! Estudiantes peruanos crean máquina que protege a los cultivos de las heladas
November 23, 2020

¡Gran aporte! Estudiantes peruanos crean máquina que protege a los cultivos de las heladas

El Invento será presentado a la edición 2021 del concurso 'Una idea para cambiar la Historia' de History Channel.
Peru
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Ventas de carretera, la cara de la crisis de cultivadores de papa en Colombia
November 16, 2020

Ventas de carretera, la cara de la crisis de cultivadores de papa en Colombia

La carretera que une a Bogotá y Tunja, en el departamento de Boyacá, se convirtió en la plaza de mercado a la que cultivadores de papa han tenido que llevar sus productos para no perder la cosecha.
Colombia
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La excelente cosecha de papa alienta a los productores
November 16, 2020

Universitarios de Paraguay aprovecharon la pandemia para incursionar en la producción de papa

Dos universitarios de la compañía Pacheco de la ciudad de Carapeguá, Paraguay, decidieron desde este año incursionar en la producción de papa y manifestaron obtener excelentes resultados económicos.
Paraguay
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Papicultores de Soacha, Colombia, solicitan construcción de un centro de acopio
November 16, 2020

Papicultores de Soacha, Colombia, solicitan construcción de un centro de acopio

La crisis del sector papero, generada en parte por la pandemia, también afectó a los campesinos de las zonas rurales de Soacha, quienes están vendiendo su producto a bajos precios para no perderlo.
Colombia
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Gobernación de Norte de Santander, Colombia, compró cosechas de papa a los agricultores locales
November 09, 2020

Gobernación de Norte de Santander, Colombia, compró cosechas de papa a los agricultores locales

Los campesinos del departamento Colombiano de Norte de Santander empezaron a sentir que las ganancias de sus cosechas se están quedando en casa, lo anterior, gracias a un programa que puso en marcha el gobernador Silvano Serrano.
Colombia
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Gobierno de Colombia anuncia incentivo de USD 30 mil millones para productores de papa
November 09, 2020

Gobierno de Colombia anuncia incentivo de USD 30 mil millones para productores de papa

Durante el programa Prevención y Acción, el presidente Iván Duque anunció que su gobierno planea entregar 30 mil millones de pesos a pequeños y medianos productores de papa que se han visto afectados por la pandemia y que, recientemente, dieron a conocer la gravedad de su situación denunciando abandono por parte del Estado.
Colombia
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Bem Brasil goes PEF
November 04, 2020

Bem Brasil goes PEF

Elea GmbH, the world leader in Pulsed Electric Field systems for food processing, has supplied a first PEF Advantage system for potato processing suitable for processing up to 30 t/h.
Brazil
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La Dirección Regional de Agricultura de Lima busca incrementar la producción del tubérculo
November 02, 2020

Productores de Lima, Perú Reciben 30 Toneladas de Semillas de Papa de Alta Calidad Genética

Emprendedores productores de la región Lima, Perú recibieron semillas certificadas de diversas variedades de papa, de alta calidad genética, con el propósito de potenciar este cultivo y garantizar la seguridad alimentaria en el país, tras la situación de emergencia sanitaria que se vive por el covid-19.
Peru
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El Perú tiene más de tres mil variedades de papa, una riqueza a preservar.
November 02, 2020

Se prolonga la Polémica Moratoria al ingreso de cultivos transgénicos al Perú hasta el 2035

La semana pasada se prolongó la moratoria al ingreso de cultivos transgénicos al Perú hasta el 2035. El tema suscita el debate a favor y en contra desde hace nueve años, cuando se estableció una primera moratoria que vencía el 2021.
Peru
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La Cosecha de Papa en Tucuman, Argentina con Protocolos Sanitarios
October 14, 2020

La Cosecha de Papa en Tucuman, Argentina con Protocolos Sanitarios

El gobernador, Juan Manzur, visitó la localidad Argentina de Los Sarmientos, en Aguilares, donde constató y valoró las normas con que se lleva a cabo la recolección.
Argentina
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Papas Colombianas: ¡Papa pa’ ti! ¡Papa pa’ mí! ¿Y a ti cuál papa te gusta?
October 05, 2020

Papas Colombianas: ¡Papa pa’ ti! ¡Papa pa’ mí! ¿Y a ti cuál papa te gusta?

En esta conversación con Óscar Rene González, líder del proyecto 60 Nativas, conocerás papas que probablemente no sabías que existían y a un ser humano que le apuesta a lo nuestro.
Colombia
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La investigadora Ximena Silveyra del Instituto de Investigaciones Biológicas en Mar del Plata, Argentina
October 05, 2020

Investigación: Antioxidantes en las patatas nativas para prevenir el Alzheimer

La investigadora Ximena Silveyra del Instituto de Investigaciones Biológicas en Mar del Plata, Argentina, lleva adelante el proyecto que estudia el efecto protector de neuronas de moléculas presentes en la papa.
Argentina
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All Hail the Rise of the Climate - Smart Potato
September 08, 2020

Potato Potential - in all climates

The potential of the potato has only just begun to be realized. Some 368 million metric tons of potatoes were harvested globally in 2019, as people from Vietnam to Kenya, the Peruvian Andes to Rwanda produced a wide variety of the root vegetable, helping feed an estimated 1.3 billion people who rely on them as a staple food.
Peru
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New study on measuring efficiency in potato landraces: How far are we from the optimum?
August 28, 2020

New study on photosynthesis efficiency in native potatoes

A new publication by scientists from the International Potato Center (CIP) highlights the usefulness of combining crop growth model, remote sensing, and plant ecophysiological tools to assess genetic efficiencies in potato landraces.
Peru
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Variedad de papas nativas del Parque de la Papa en Perú
August 17, 2020

Machu Papa de Perú, la variedad de patata más resistente al cambio climático

El Parque de la Papa es un lugar único. Allí se cultivan 1.300 variedades de patatas, pero solo una de ellas puede dar respuesta a la crisis alimentaria.
Peru
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TOMRA Food opens new regional headquarters in Latin America
July 27, 2020

TOMRA Food opens new regional headquarters in Latin America

New premises, with Customer Experience Center and Regional Training Hub, will strengthen the customer support provided across Latin America by TOMRA Food, Compac, and BBC Technologies.
Chile
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Perú (Cusco): Promueven cultivo de diversas variedades de papa nativa en el distrito de Lares
July 27, 2020

Perú (Cusco): Promueven cultivo de diversas variedades de papa nativa en el distrito de Lares

El Minam destacó que el proyecto se ejecuta con el financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Peru
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Low-tech tool helps fight potato late blight
June 29, 2020

Low-tech tool helps fight potato late blight

The International Potato Center (CIP), in partnership with research and development institutions in Ecuador and Peru, has developed a low-tech tool to help farmers optimize fungicide's use.
Peru
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