News on Food Trends from South America

June 19, 2020

Under COVID, food systems in Latin America are looking inward for support

Scientists at the International Potato Center (CIP) are shifting their focus to the long-term effects of COVID-19 to anticipate and understand how food systems may be impacted in the coming years.

March 27, 2020

Protecting Indigenous cultures is crucial for saving the world's biodiversity

Species are being lost at about a thousand times the natural rate of extinction. This is faster than at any other period in human history. Ecosystems—the vital systems on which all life depends—are being degraded across the globe.

March 24, 2020

'The Potato Crop' Receives Enthusiastic Reception: An Interview with Co-Editors

An interview with co-editors, Dr. Hugo Campos, Director of Research and Oscar Ortiz, CIP’s Deputy Director General of Research and Development at the International Potato Center.

March 09, 2020

Biodiversidad genética: 223 variedades de papas nativas en MIL Centro

Uno de los primeros intercambios entre la población andina y la tierra, fue a través de la papa. Los primeros indicios de su cultivo datan los 8000 años de antigüedad. Desde entonces, generaciones de agricultores han domesticado miles de variedades.

February 11, 2020

INTA sows the first potatoes that do not oxidize

In a work published recently in Frontiers in Plant Science, scientists from Argentina and Sweden reported the results of the research that consisted in the edition of a polyphenol oxidase gene in potatoes (Solanum tuberosum L.).

January 20, 2020

Colombia: Productores de papa inician censo para determinar daños por heladas

El presidente de Fedepapa, Germán Palacio, reportó que las heladas que desde finales de diciembre de 2019 y en los primeros días de enero de 2020 han causado daños en las zonas productoras del alimento en Boyacá, Cundinamarca, Santander y otros.

January 10, 2020

Bolivia's Potatoes are Vanishing

For centuries, Humberto Limachi’s ancestors have cultivated potatoes and turned them into a freeze-dried product called the chuño. It’s a staple food for Bolivia’s Aymara indigenous community. Limachi teaches his young children how the chuño is prepared.

December 23, 2019

New Book to guide Potato Research and Development

The International Potato Center has published an open source book on potato research: 'The potato crop: its agricultural, nutritional and social contribution to humankind'.

October 23, 2019

Boyacá pide proteger a productores nacionales ante posible ingreso de papa congelada de UE

Según el gobernador de Boyacá, Carlos Amaya, ante dicha pretensión del viejo continente de ingresar el producto sin arancel se afectaría directamente a los campesinos boyacenses.

October 23, 2019

Revive disputa comercial entre la UE y Colombia por las papas fritas

Los aranceles a las importaciones de papas fritas congeladas que impuso Colombia a Bélgica, Holanda y Alemania generaron una molestia en la Unión Europea.

October 17, 2019

Potato Processor Lamb Weston forms Joint Venture in Argentina

Lamb Weston has formed a joint venture with Sociedad Comercial del Plata in Argentina, to serve the nearly 2-billion-pound South American market. Each partner will own 50% of the joint venture, Lamb Weston Alimentos Modernos S.A..

August 21, 2019

Las amenazas que se ciernen sobre las papas

El cambio climático comienza a afectar al legendario alimento. En Perú, cuna de la patata, donde hay 4.000 variedades, campesinos y científicos temen daños ante las variaciones de heladas y lluvias.

August 14, 2019

Filial de McCain en Argentina, afectada por las retenciones, apunta a Brasil

La compañía de origen canadiense, con el retorno de este impuesto, perdió alrededor de u$s 17 millones. En breve comenzará la construcción de la primera fábrica de la firma en territorio brasileño.

La papa es el sector más importante en la agricultura del país (Cortesía: Expreso)

May 31, 2019

La producción de papa peruana sigue en ascenso

El Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica de la papa y otros Cultivos Andinos informó que el sector papero ha reportado crecimiento por quinto año consecutivo.

McCain Foods increases its stake in Brazilian potato processor Sérya

May 04, 2019

McCain Foods increases its stake in Brazilian potato specialty manufacturer Sérya

McCain Foods announces the acquisition of 70% of Sérya , a Brazilian food company operating in the pre-formed potato specialty market.

February 26, 2019

Peruvian farmers get help from Belgium to save traditional potato product from climate change

Three Belgian organisations, ILVO, HOGENT and TRIAS help a local Peruvian agricultural cooperative and university to optimize the semi-industrial production of their traditional tuntas - white freeze-dried potatoes (Chuño)

February 14, 2019

La situación de la papa en Argentina es crítica por la inflación

Lo dice Coninagro en su informe "El semáforo de las economías regionales". Debido al aumento de los costos de producción, atrasos en los precios y la baja en el consumo, ocho actividades (incluyendo a la papa) culminaron el año pasado en crisis.

February 09, 2019

Chile: La ola de calor no causó daños graves en los cultivos

Luis Miquel, Gerente del Consorcio Papa Chile, hace una buena proyección del mercado de la papa. Afirma que las altas temperaturas del verano no han sido una catástrofe, y califica al año de normal.

Language

Connect With Us!