La horticultura impulsada por la ciencia toma el centro del escenario en FRUIT LOGISTICA 2026

El futuro de la producción de frutas y hortalizas y la gestión poscosecha ocuparán un lugar central en FRUIT LOGISTICA 2026 con el Simposio Científico FRUTIC, que se celebrará el 6 de febrero de 2026, de 10:00 a 14:30, en el escenario Farming Forward.

Organizado en colaboración con el Instituto Leibniz de Ingeniería Agrícola y Bioeconomía (ATB), el simposio explorará cómo la robótica, las tecnologías de imagen, las redes de sensores y las herramientas de decisión basadas en datos están transformando el suministro mundial de productos hortícolas.

Bajo el lema Farming Forward: Ciencia para la producción sostenible de fruta, el evento reunirá a expertos, investigadores y representantes de redes para presentar avances orientados a mejorar la eficiencia de los recursos, la resiliencia al estrés climático y la calidad poscosecha. El programa incluirá cuatro sesiones temáticas, presentaciones de pósteres en formato pitch y espacios dedicados al intercambio técnico entre investigación e industria.

Sesión 1: Innovación en fruticultura, viticultura y horticultura

Esta sesión, moderada por Manuela Zude-Sasse (ATB, Alemania), presenta nuevas alianzas de investigación enfocadas en la innovación agrícola.

Participan Henryk Flachowsky (JKI, Alemania), con métodos de detección basada en sensores; Frederik Kurz (Centro de Investigación Laimburg, Italia), con tecnologías de poda asistida por IA; Angelo Zanella (Centro de Investigación Laimburg, Italia), quien abordará el almacenamiento en atmósfera controlada; y Nico Tapia Zapata (ATB, Alemania), quien analizará el impacto de la temperatura en la vida útil del tomate.

Manuela Zude-Sasse, Líder del Grupo de Horticultura de Precisión en el Instituto Leibniz de Ingeniería Agrícola y Bioeconomía (ATB)

Sesión 2: Tecnologías hiperespectrales y predicción de calidad

Moderada por Reza Ehsani (Universidad de California, Merced, EE. UU.), esta sesión aborda el uso de imágenes y sensores espectrales para optimizar el rendimiento y la calidad del producto fresco.

Incluye presentaciones de George Manganaris (Universidad Tecnológica de Chipre), Atsushi Hashimoto (Universidad de Mie, Japón), Norhashila Hashim (Universiti Putra Malaysia) y José Blasco (IVIA, España), quienes compartirán casos aplicados en berries, cítricos, mango y níspero.

Sesión 3: FruitCREWS y la gestión inteligente del agua

Moderada por Brunella Morandi (Universidad de Bolonia, Italia), esta sesión presenta avances del proyecto FruitCREWS COST Action relacionados con sensores y sistemas de apoyo a decisiones en riego.

Intervendrán Pasquale Losciale (Universidad de Bari Aldo Moro, Italia), Martin Mészáros (Instituto de Investigación y Cultivo Holovousy, República Checa), Kathy Steppe (Universidad de Gante, Bélgica) y Alon Ben-Gal (Instituto Volcani, Israel).

Sesión 4: Digitalización y robótica para la calidad poscosecha

Moderada por Helene Fotouo Makouate (ATB, Alemania), esta sesión profundiza en tecnologías poscosecha basadas en automatización, sensores y robótica.

Participan Reza Ehsani (Universidad de California, Merced), Amnon Lichter (Instituto Volcani, Israel), Angelos Deltsidis (Universidad de Georgia, EE. UU.) y Tuany Hoffmann (ATB, Alemania), quien presentará el sistema multiparamétrico SensorTwin.

Pitches: Innovación aplicada desde todo el mundo

El segmento de presentaciones cortas incluirá proyectos en almacenamiento en frío (Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee, Alemania), arquitectura de árboles (Plant & Food, Nueva Zelanda), automatización de riego (Universiti Putra Malaysia), secado solar y calentamiento óhmico (UPM), monitorización de clorofila (FRUIT-GUARD®, Alemania), imagen 3D (ATB) y análisis de patrones con drones (Universidad Politécnica de Cataluña; Instituto de Tecnología de Shanghái).

Una plataforma para la colaboración y el avance científico

El Simposio Científico FRUTIC ofrecerá una plataforma única donde científicos, tecnólogos y representantes de la industria podrán intercambiar conocimientos y desarrollar alianzas orientadas a una cadena hortofrutícola más eficiente, resiliente y sostenible.