Noticias sobre las Tendencias Alimentarias

El primer Simposio Internacional de la Patata en Madrid reunió a 250 profesionales para debatir los principales retos y oportunidades de la cadena de valor de la patata.

En España, el consumo doméstico de patata mantiene una tendencia descendente y se sitúa un 10,7% por debajo de la media de los cinco períodos anteriores, mientras la patata fresca pierde volumen y los formatos procesados y congelados ganan presencia. FruitToday

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO registró un promedio de 136,0 puntos en septiembre de 2026, un aumento de 2,0 puntos (1,5 %) respecto del nivel revisado de agosto. Los índices de precios de los grupos de materias primas de origen agrícola (cereales, aceites vegetales y azúcar) aumentaron todos respecto del mes anterior

Princesa Amandine participará en Fruit Attraction 2026 en Madrid, donde presentará su campaña 2026-2027, centrada en consolidar el proyecto, garantizar una oferta estable y mantener su apuesta por la calidad y la innovación.

En Jujuy, la UNJu desarrolla puré deshidratado y papas fritas a partir de variedades andinas para agregar valor en origen, aunque la falta de volumen constante de materia prima e inversión industrial sigue limitando el salto a escala comercial.

Royal HZPC Group destaca cómo el mejoramiento genético de la patata puede reducir la presión de enfermedades y las necesidades de Protección de Cultivos, mientras que el Manejo Integrado de Cultivos y la adaptación al clima ayudan a construir sistemas de producción más resilientes y sostenibles.

El Niño ha alcanzado un récord de 3,05 °C, superando el máximo de 2015. Los científicos advierten que este potente evento podría empeorar las olas de calor, las sequías, las inundaciones, los incendios forestales y la inseguridad alimentaria a medida que continúan subiendo las temperaturas globales.

La producción de papa de consumo en Bélgica, Alemania, Francia y Países Bajos podría caer alrededor de 25% en 2026 por la reducción de la superficie, el calor y la sequía, mientras los menores calibres amenazan el cumplimiento de contratos industriales.

El I Simposio Internacional de la Patata reunirá a más de 400 profesionales en Madrid el 5 de octubre de 2026 para analizar la producción, el comercio, la sanidad vegetal y las oportunidades en toda la cadena de valor europea de la patata.

La cosecha de patata en Bélgica se está reduciendo debido al calor extremo y la sequía, amenazando el suministro para sus famosas papas fritas. Los tubérculos de menor tamaño podrían restringir la disponibilidad, elevar los costos y presionar al alza los precios en la industria nacional de papas fritas congeladas.

PapaDX has added field-level memory, enabling its AI assistant to use crop history, applications, variety, GDD, growth stage, previous diagnoses and weather conditions to provide more contextual agronomic support specifically for potato production.

KFC Malaysia and Mister Potato launch a limited-time collaboration featuring spicy crispy chicken, a crunchy Zinger burger and Cheezy Wedges-inspired chips for the Merdeka and Malaysia Day season.

European potato supplies are tightening as acreage declines and heatwaves pressure yields. France is particularly affected by severe water stress, prompting CNIPT to call for purchasing and sales strategies to reflect current market conditions.

Pringles lanza Dippers, sus primeras patatas fritas más gruesas, resistentes y onduladas diseñadas para mojar, disponibles en tres sabores este septiembre. La marca también amplía su gama Mingles con un nuevo sabor Dulce y Salado.

En Argentina, la aplicación PapaDX incorpora inteligencia artificial para analizar imágenes del cultivo de papa, orientar diagnósticos de problemas sanitarios, nutricionales o ambientales, emitir alertas meteorológicas y apoyar decisiones de manejo sin reemplazar la evaluación profesional.

Orion registró KRW 874.000 millones (USD 672,31 millones) en ventas mundiales de snacks de patata, con los mercados exteriores aportando el 73%, mientras amplía la producción en Corea del Sur y China y fortalece Pocachip, Oh! Gamja, Swingchip y Yegam a nivel global.

Scottish researchers led by the University of Glasgow have developed a bacteriocin-based treatment to suppress potato blackleg and soft rot. Supported by IBioIC the research has led to spin-out Casdu Crop Solutions.

En Argentina, la Jornada Técnica “La Papa, de Argentina al Mundo” reunió en Balcarce a más de 400 actores del sector papero para debatir desafíos productivos, comerciales, tecnológicos y de agregado de valor en una cadena que busca ganar competitividad.