News on The Potato Supply Chain

Scientists of the Texas A&M University, writing in the Journal of Food Process Engineering, report that short frying time and/or longer centrifuging time combinations would maximize oil removal from the chip's surface during vacuum frying. Accord...

The Famous Idaho® Potato Bowl was unveiled today as the new name for the Humanitarian Bowl which features a top selection from the Western Athletic Conference (WAC) and the Mid-American Conference (MAC). The nation’s longest-running outdoor cold-weathe...

Britse aardappeltelers hadden tot eind vorige week 8.324 hectare gerooid. Dat bracht in totaal 290.399 ton op, wat een gemiddelde opbrengst van 34,9 ton per hectare betekent. Die opbrengst ligt daarmee al meer dan 5 ton per hectare hoger dan vorig jaar...

Es uno de los siete proyectos de la Escuela de Ingeniería UC que se adjudicó un FONDEF este año. Presentado como un proyecto de interés público, “Minimización de la formación de acrilamida en alimentos de consumo masivo en Chile” pretende determinar el...

The Idaho Potato Commission appointed Jim Tiede, of American Falls, IPC Chairman and Alan Taylor, of Rigby, IPC vice-chairman for 2012 during their monthly meeting in Eagle, ID, on Wednesday, July 27. They will begin their one-year terms at the Septemb...

El centro tecnológico Ainia ha logrado alargar la vida útil hasta 13 días en manzanas de IV Gama y hasta 9 días en patatas de IV gama --productos listos para el consumo: cortados, preparados, lavados y envasados--, gracias al desarrollo tecnológico log...

De Belgapomprijs voor vroege aardappelen is de meest gehanteerde prijs waargenomen op de vorige werkdag voor machinegerooide aardappelen van vroege rassen voor verwerking tot diepgevroren aardappelproducten , veldgewas 35 mm+, frietgeschikt, af produce...

Syngenta, het Zwitserse agrochemieconcern, verwacht volgens marktonderzoeksbureau MarketWatch een stijgende vraag naar zaden en bestrijdingsmiddelen en zal zijn omzet verdubbelen in 2015. Het bedrijf is momenteel de zaad-en gewasbeschermingsdivisies aa...

Kinze® Manufacturing, Inc. today unveiled an innovative solution to increase productivity on the farm—the Kinze Autonomy Project. The technology, which is the first of its kind in row crop production worldwide, utilizes autonomous agricultural equipmen...

De prijs van de nieuwe aardappelen stort in. In nauwelijks een maand is hij meer dan gehalveerd. Voor 100 kg krijgen de telers nog 5 euro plus btw. Eind juni was dat nog 13 euro plus btw. (Belgapom notering 5 augustus, 2011). Een reden voor de snelle ...

In het zuidwesten van Nederland lijden enkele telers grote schade door rot in aardappelen, peen en knolselderij. In de rest van het land zijn geen problemen van rottende gewassen door de regen. Het probleem speelt op de Zuid-Hollandse eilanden en het ...

Holheid is het verschijnsel waarbij midden in de aardappelknol een holte aanwezig is die aan de buitenkant niet te zien is. Tegen holheid is nu niets meer te doen. Er zijn 2 vormen bekend: bij de ene sterft het weefsel in de kern van de knol af en v...

Potandon Produce will be the exclusive marketing agent for Campbell Farms fresh potatoes. Under this arrangement, Potandon will focus on the marketing and sales of the Campbell Farms crop, which will enable Campbell Farms to focus on quality, farming, ...

The National Restaurant Association has decided to move up the NRA show 2012 to avoid overlap with the Global G8 and NATO Summit. Those events are set for May 15 through 22, 2012. The 2012 National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show w...

Twenty of Harvard University’s finest foodservice professionals recently competed in a recipe contest to transform Idaho® potatoes, a beloved American staple, into mouth-watering masterpieces with an international flair.

El investigador de la Escola Superior de Enxeñería Informática Ángel Dacal ha desarrollado un nuevo sistema que permitirá inspeccionar toda la producción de patata, y no sólo una muestra, para garantizar la calidad de los tubérculos. La innovadora tec...

Lebanese Potato farmers looking to recover losses made during an unseasonably dry harvest season last year have had their hopes dashed, as prices of the produce plummet to below total costs by roughly LL150 per kilogram. The year’s first potato harves...

Potato growers across the United States planted an estimated 1.08 million acres of potatoes in all four seasons of the 2011 crop year, up 6 percent from the previous year. Area for harvest, forecasted at 1.07 million acres, is also up 6 percent from 2010.