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La producción mundial total de patatas se estima en 388.191.000 toneladas en 2017 (Fuente: FAOSTAT, 2019)

El sector mundial de la patata está experimentando grandes cambios.

Hasta principios de la década de 1990, la mayoría de las patatas se cultivaban y consumían en Europa, Norteamérica y países de la antigua Unión Soviética.

Desde entonces, la producción y la demanda de la patata ha aumentado drásticamente en Asia, África y América Latina, donde la producción pasó de menos de 30 millones de toneladas a principios de la década de 1960 a más de 165 millones de toneladas en 2007.

Los datos de la FAO muestran que en 2005, por primera vez, la producción de papa del mundo en desarrollo superó a la del mundo desarrollado.

China es ahora el mayor productor de patata, y casi un tercio de todas las patatas se cosecha en China y la India.
 

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¿Dónde se cultivan las patatas? La distribución geográfica del cultivo de la patata en todo el mundo (Fuente: RTB Maps)

Top 25 Potato Producing Countries
RankNamePotato Production in 2017 in tonnes
1
China
99205600.00
2
India
48605000.00
3
Federación Rusa
29590000.00
4
Ucrania
22208200.00
5
Estados Unidos
20017400.00
6
Alemania
11720000.00
7
Bangladesh
10216000.00
8
Polonia
9171730.00
9
Alemania
8950000.00
10
Países Bajos
7391880.00
11
Francia
7342200.00
12
Bielorrusia
6414760.00
13
Reino Unido
6218000.00
14
Francia
6121000.00
15
Irán
5102340.00
16
Bélgica
5035000.00
17
Turquía
4800000.00
18
Perú
4776290.00
19
Reino Unido
4751000.00
20
Argelia
4606400.00
21
Bélgica
4416660.00
22
Canadá
4410830.00
23
Egipto
4325480.00
24
Pakistán
4142400.00
25
Países Bajos
4078000.00
Agricultural Statistics El Mundo
Potato Production in 2008 :329922000.00tonnesAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Potato Seed in 2008 :31301000.00tonnesAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Potato Area Harvested in 2008 :18167000.00HaAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Potato Processed in 2008 :11640000.00tonnesAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Potato Yield in 2008 :181605.00Hg/HaCalculated data
Potato Production in 2007 :323912000.00tonnesAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Potato Seed in 2007 :30743400.00tonnesAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Consumption Statistics El Mundo
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1983:27.23kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1983:19.12kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1982:27.97kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1982:19.43kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1981:27.62kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1981:19.34kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1980:27.87kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)

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