News On French Fries and Potato Specialties from Europe

McCain Foods is targeting a share of the frozen vegetable market with the launch of the sub-brand Express. The microwaveable range, which rolls out this month, is aimed at busy professionals with little time to prepare food, but who are keen to maintai...

Walkers, the UK’s No. 1 crisps and snack manufacturer, has introduced new packaging across its successful £37 million Walkers Baked brand, to reflect the brand’s real food credentials and drive continued growth. Walkers Baked has been the most successf...

Frites is met afstand het meest populair onder carnavalsvierders. Vooral vrouwen eten graag een bakje frites tijdens carnaval. Stamppot, shoarma en pizza volgen op grote afstand.   Dat blijkt uit onderzoek van onderzoeksbureau De Vos &Jansen in o...

Opinions vary greatly as to how chips should be cooked. What's the best variety to use? Do you get a better result if you use vegetable oil or dripping? BigHospitality spoke to several chefs about their preferences especially for National Chip Week.

Farm Frites has given its Traditional Chips range an overhaul for 2009, just in time for National Chip Week. The rustic style chip, specially developed for UK pubs and restaurants last year, has been made longer with a crispier outside and a fluffier ...

Scientists at Leeds University have analysed why the tantalising smell of a portion of chips is often enough to whet our appetites. They have found that the appeal of their smell could actually be down to the range of different aromas chips contain. Ni...

Did you know that if you laid all the chips eaten in Great Britain each year end to end, they would take you around Silverstone Grand Prix circuit over 1.5 million times?… that’s the equivalent of more than 26,000 British Grand Prix’s!National Chip Wee...

Ondernemers die aangesloten zijn bij de campagne Verantwoord Frituren krijgen een wapen om de negatieve publiciteit, veroorzaakt door een ‘vetonderzoek’ van de Consumentenbond, te lijf gaan.De bij de campagne aangesloten ondernemers krijgen een poster ...

Het virtuele kenniscentrum Carbohydrate Competence Center (CCC) is woensdag officieel geopend. Het CCC moet de kennis over koolhydraten naar een hoger plan tillen. Het CCC fungeert als vraagbaak waarbij de aangesloten bedrijven, onder andere Avebe, Fri...

De aardappelverwerkers in België houden de contractprijzen gelijk aan die van vorig jaar. Dat stelt algemeen secretaris Romain Cools van Belgapom, de Belgische organisatie voor de aardappelhandel- en -verwerking.Belgapom houdt zich niet bezig met de ...

Aviko houdt de contractprijs voor fritesaardappelen dit jaar gelijk. Aviko doet dit, ook al zijn de kosten voor het aardappelverwerkend bedrijf gestegen. Dat zegt directeur Grondstoffen Dick Zelhorst van Aviko in een interview met het Agrarisch Dagblad...

Patatzaken bakken nog steeds op grote schaal in ongezond, vast frituurvet. Van de circa 3.000 snackbars die niet meedoen aan de campagne ‘Verantwoord Frituren’  is ongeveer 70% nog altijd niet overgestapt op het veel betere vloeibare frituurvet, zo bli...

Walkers, Britain's No.1 crisps and snacks manufacturer, has today announced its biggest and most exciting programme of activity ever for its massive £77 million Sensations brand. Supported by a significant multimedia campaign including a return to TV a...

A new variety of Danish potato, the 'Royal', will be used to make French fries worldwide after being picked up by a Canadian company. The Agriculture Potato Association (LKF) developed the new variety.

Kloosterboer and McCain are jointly building an automated future. In November 2008, the construction of one of the largest cold stores in France begun near Lille. After thorough preparation by McCain and Kloosterboer the first pile of the new cold sto...

De aardappelverwerkende industrie heeft last van de economische crisis. Daardoor verschuift de afzet van producten met een hoge toegevoegde waarde naar bulkproducten.De crisis treft de Nederlandse aardappelindustrie, zei John Wiskerke, directeur Gronds...

As consumers feel the pinch of recession, they are likely to shun pricier fresh produce and head for cheaper fare in supermarket freezers, predicted the chief executive officer of frozen foods firm Pinguin. "If this crisis goes on long enough, p...

Ondanks de financiële crisis is het extra druk in de betere Belgische snackbars. 'De mensen stellen grote uitgaven uit en hebben nu meer geld over voor een extra pakje gezelligheid', zegt Bernard Lefèvre van het Nationaal Verbond van Frituristen (Navef...