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News On Ingredients from South America


Juprog, Perú: Productores Lanzan La Marca Misha de Productos Derivados de La Papa Huayro
August 24, 2021
Gracias al apoyo de Antamina los productores organizados de la localidad de Juprog, realizaron el lanzamiento de Misha, la marca de productos derivados de papa Huayro, nativa de esta localidad peruana.

Biodiversity of Native Andean Potatoes: Nutritional Profile and Phenolic Composition
March 05, 2021
The characterization of six varieties of native Andean potatoes with a wide biodiversity in tuber shape, flesh, and skin color was performed, through the determination of their proximate composition, mineral content, and phenolic profile.

Peruvian farmers get help from Belgium to save traditional potato product from climate change
February 26, 2019
Three Belgian organisations, ILVO, HOGENT and TRIAS help a local Peruvian agricultural cooperative and university to optimize the semi-industrial production of their traditional tuntas - white freeze-dried potatoes (Chuño)

Vodka de papas nativas ganó concurso mundial
September 21, 2018
El licor es producido por la empresa peruana 14 Inkas, a la cual le entregaron la medalla de oro por revalorar la biodiversidad de las papas nativas de los Andes.

Joven boliviano produce artesanalmente bebida a base de papa
May 02, 2018
Nelson Quispe, un joven de 21 años nacido en la localidad de Palca del municipio de Sacaba, elabora licor de papa, guarapo y néctar y mermelada de oca (o ibia).

La situación actual del cultivo de papa en Chile
December 11, 2017
Luis Miquel, Gerente General del Consorcio Papa Chile, destaca el avance sistemático de enfermedades cuarentenarias, enumera sus causas y consecuencias, y hace recomendaciones para solucionar los problemas estructurales del cultivo.

Argentina: El embajador de Holanda destacó la llegada de Farm Frites a Mar del Plata
March 25, 2017
El embajador del Reino de los Países Bajos en la Argentina, Martin de la Beij, dijo que su país “está a favor de un acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur” y confirmó los anuncios de inversiones locales que las empresas holandesas hicieron el último año, entre los que se encuentra la llegada de Farm Frites al Parque Industrial de Mar del Plata.

Aprobada la importación de semillas de papa en Venezuela
July 03, 2016
El Ministerio de Agricultura y Tierras aprobó la solicitud hecha por las asociaciones de productores de papa, en donde ellos aportaran el capital para llevar adelante la importación. Mientras el Gobierno a través de sus instituciones se convierte en el operador logístico.

Yawar, una papa encendida en sangre
June 11, 2015
La yawar fue una de las estrellas del Festival de la papa nativa, una fiesta popular con la que Lima cerraba el mes de mayo.

'Open Source' seed released to nurture patent-free food
June 30, 2014
An ‘open-source’ seed initiative has released 36 varieties of 14 food crops, which the project’s leaders say could help poor farmers get access to better quality seeds.